Ếch là một món ăn ngon, thường rất hay được các dân nhậu lựa chọn để làm đồ nhắm cho mình. Ếch có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau để nhậu, ví dụ như ếch chiên, ếch xào, ếch kho, lẩu ếch, cháo ếch,…Một trong số các món ăn đó không thể không nhắc đến món ếch chiên nước mắm đậm đà tuyệt ngon mà các bạn có thể chế biến được ngay tại nhà. Trong bài viết hôm nay, với sự kết hợp của chúng tôi và các chuyên gia ẩm thực tại nhà hàng San Hô Đỏ thuộc hệ thống nhà hàng Maison, chúng tôi xin được giới thiệu với các bạn cách làm món ăn chiên nước mắm theo công thức như tại nhà hàng.
Món ếch chiên nước mắm là một món ăn ngon, có hương vị đậm đà thường được các dân nhậu nhắm kèm với bia mét tươi tại các nhà hàng ngon ở Hà Nội. Có thể nói sự kết hợp giữa bia mét và món ếch chiên nước mắm là sự kết hợp hoàn hảo để cho ra một món ăn khiến mọi dân sành bia đều phải phát thèm. Ngay sau đây mời các bạn hãy cùng chúng tôi đi khám phá công thức chế biến món ếch chiên nước mắm ngay bây giờ nhé.
Hướng dẫn công thức làm ếch chiên nước mắm
Ở trong các bài viết trước chúng tôi đã giới thiệu với các bạn rất nhiều các món ăn ngon rồi phải không nào? Hôm nay chúng tôi là tiếp tục giới thiệu với các bạn một món nhậu ngon đó chính là món ếch chiên nước mắm. Món ăn xuất hiện rất nhiều tại các quán ăn, các nhà hàng ngon Hà Nội. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nguyên liệu làm ếch chiên nước mắm
– 1kg ếch: Để nguyên da, rửa sạch với muối, để ráo và cắt khúc
– 50gr bột mì hoặc bột chiên giòn
– 1 củ hành tây: lột vỏ và thái mỏng, hành lá cắt khúc
– Nguyên liệu làm sốt: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh mật ong và tương ớt (tùy vị), muối, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm Ếch chiên nước mắm:
– Ướp thịt ếch với gia vị trong khoảng 4 tiếng.
– Phủ mỏng một lớp bột mì bên ngoài mỗi miếng thịt ếch để khi chiên không bị bắn dầu.
– Làm nóng chảo dầu, cho thịt ếch vào chiên giòn. Sau khi chiên xong, cho vào đĩa lót giấy thấm bớt dầu.
– Trộn đều gia vị chuẩn bị cho phần nước mắm. Sau đó phi thơm ít tỏi, cho hỗn hợp nước mắm vào nấu sôi. Tiếp đến, cho thịt ếch đã chiên vào đảo nhanh tay để tránh bị cháy. Chỉ cần nước sốt hơi sệt, bạn có thể tắt bếp.
– Xào sơ qua phần hành tây và hành lá với ít gia vị. Sau đó trút ra đĩa và sắp thịt ếch lên trên cùng.
Tổng hợp toàn bộ các bước và nguyên liệu trên đây của chúng tôi đã làm hài lòng các bạn chưa nhỉ? Hãy bắt tay vào làm món ăn này ngay hôm nay chắc chắn ông xã nhà bạn sẽ càng yêu bạn nhiều hơn đó. Chị em nếu thấy bài viết này hay có thể lưu lại trong cẩm nang nấu ăn của gia đình mình hoặc chia sẻ cho bạn bè, người thân của mình cùng biết các bạn nhé. Mọi ý kiến thắc mắc xin bình luận ở bên dưới. Chúc các bạn thành công với món ếch chiên nước mắm. Cảm ơn các bạn!
