Là món ăn ngon, lạ miệng với hương vị hấp dẫn, thuổng bò ngâm xì dầu luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách khi đến với Quán Xưa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm món ăn này để bạn có thể chế biến phục vụ bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu:
Thuổng bò
Dầu ăn
Xì dầu
Gừng
Xả
Hạt nêm, gia vị, nước
Cách làm: Chỉ với 3 bước đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thuổng bò: Rửa sạch để ráo nước. Sau đó buộc chặt với chỉ, luộc qua một nước, bỏ bớt váng bọt
Gừng: gọt sajhc, rửa và đập dập
Xả: Nhặt sạch, bỏ lá già. Phần củ băm nhỏ còn phần thân gần của cắt khúc
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Thuổng bò sau khi luộc qua, để ráo thì ướp với xả, xì dầu, gừng, dầu ăn, hạt nêm và các loại gia vị khác. Nên để khoảng 3 tiếng để thịt mềm và ngấm gia vị
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Đổ lượt nước đầu đã luộc thịt qua. Cho nước mới vào nồi săm sắp thịt.
Cho nồi thịt lên bếp đun nhỏ lửa, ninh kỹ đến khi cạn nước.
Xiên thấy thịt mềm và nhừ là được.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã sẵn sàng làm món ăn cực ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công.
