Thịt bò xào đỗ trước nay vẫn luôn là một cách chế biến thịt bò quen thuộc. Món ăn này dù chế biến đi chế biến lại ăn cũng chẳng hề ngán tí nào. Món ăn này có màu xanh tươi bắt mắt của những khúc đỗ đan xen với màu nâu đỏ chín tươi bắt mắt của bò, nhìn thôi đã mê rồi. Vị bò mềm như nâng tầm hương vị khi kết hợp với cái giòn sần sật tươi mới của đỗ non vậy.
Món ăn này tương đối dễ làm, tốn không quá nhiều thời gian của người đầu bếp, vì vậy, nếu muốn ăn thịt bò mà không có nhiều thời gian để lịch kịch chuẩn bị đủ loại nguyên liệu thì đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo đó. Cùng Quán Xưa trổ tài ngay món này trong bữa tối nay luôn nhé!
Nguyên liệu thịt bò xào đỗ
– 300g đỗ đũa
– 150g thịt bò
– 1 tép tỏi đập dập
– 2 muỗng canh dầu ăn
– Gia vị: tiêu, dầu hào và một ít mùi để trang trí.
Cách làm thịt bò xào đỗ
Bước 1:
Đỗ đũa mua về rửa sạch, thái mỏng hay để nguyên tùy ý thích. Luộc đỗ với nước sôi và chút muối cho chín vừa tới. Vớt đỗ ra cho vào thau nước thật lạnh giúp đỗ giữ màu xanh và giòn.
Bước 2:
Thịt bò cắt mỏng.
Bước 3:
Dầu ăn cho vào chảo to, nóng. Thêm tỏi, thịt bò và dầu hào xào nhanh tay (khoảng 50 giây) cho ra đĩa.
Dùng chảo dầu đó, cho đỗ vào đảo đều, thêm tiêu và chút dầu hào xào cho thấm.
Cuối cùng cho thịt vào đảo nhanh tay và cho ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt.
Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ xong với các bạn bí quyết cho món thịt bò xào đỗ chuẩn ngon, giòn sần sật rồi đó. Trong các cách chế biến thịt bò thì món xào gần như là món có thời gian chuẩn bị nhanh nhất lại màn lại hương vị tuyệt ngon. Tuy nhiên, cũng cần những bí quyết riêng cho món thịt bò thành phẩm không hề bị dai mà mềm ngọt ăn cực đã.
Bạn sẽ chỉ mất khoảng 15 phút nếu muốn chuẩn bị món thịt bò xào đỗ cho cả nhà thôi, quá là lý tưởng đối với những gia đình bận rộn nhỉ? Thịt bò rất nhiều dinh dưỡng cũng như các lợi ích cho sức khỏe. Chính vì vậy, bạn hãy bỏ túi ngay bí quyết siêu dễ này khi muốn chế biến thịt bò nhé! Chúc bạn thành công với chia sẻ của Quán Xưa về cách chế biến món thịt bò xào đỗ trên đây nhé!
