Cách làm món thịt bò xào củ hành siêu dễ, siêu nhanh!

25/09/2019 136 lượt xem

Thịt bò xào củ hành là cách chế biến thịt bò phổ biến, đơn giản và được nhiều người yêu thích nhất. Bò xào đúng cách sẽ mềm ngon, không hề dai, vị cực ngon quyện cùng chút hăng hăng […]

Thịt bò xào củ hành là cách chế biến thịt bò phổ biến, đơn giản và được nhiều người yêu thích nhất. Bò xào đúng cách sẽ mềm ngon, không hề dai, vị cực ngon quyện cùng chút hăng hăng giòn ngọt của hành tây, mùi thơm của tỏi phi. Khó có mấy ai yêu thịt bò mà không thích cách chế biến này. Nếu đang có 1 phần thịt bò trong tay mà không có nhiều thời gian để chế biến thì bạn hoàn toàn có thể cân nhắc đến thịt bò xào củ hành nhé!

Thịt bò là loại thực phẩm chứa vitamin và khoáng chất với hàm lượng cao, đặc biệt là sắt và kẽm. Chính vì thế, bạn hãy thường xuyên bổ sung các món về bò vào thực đơn hàng ngày của gia đình để đảm bảo dinh dưỡng hoàn hảo nhất nhé. Có rất nhiều các chế biến thịt bò khác nhau, nhưng tuy nhiên, hôm nay Quán Xưa sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt bò xào củ hành siêu ngon, siêu dễ nhé!

Nguyên liệu thịt bò xào củ hành cho 4 người ăn:

– 500g thịt bò mềm

– 2 củ hành tây

– Hành lá 200g

– Muối, tiêu, nước mắm, tỏi ,hạt nêm và dầu ăn

– Rượu trắng: 1 thìa cà phê.

Cách làm thịt bò xào củ hành:

Sơ chế nguyên liệu:

–  Sơ chế thịt bò:

Thịt bò mềm, thái lát vừa ăn.

Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều để khoảng 20 – 30 phút cho ngấm.

Bí quyết cho bạn để thái thịt đẹp, không bị nát là hãy gói thật kỹ miếng thịt mới mua về, để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 phút cho miếng thịt hơi cứng lại. Sau đó mang ra cắt. Thịt được đông hơi cứng sẽ rất dễ xắt lát mỏng, trông rất đẹp mắt, mỏng tang mà lại không bị nát.

–    Thái hành tây:

Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, cắt hai đầu, bổ cau hoặc bổ đôi theo chiều dọc rồi úp nửa hành vừa bổ xuống thái theo chiều ngang.

–    Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập.

–    Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc, để phần lá xanh và thân trắng riêng.

Phần lá thái dài, phần thân thái nhỏ.

Các bước thực hiện làm món thịt bò xào hành tây:

–    Bước 1: Phi thơm tỏi, gừng, phần thân trắng của hành lá, hành tây với khoảng 2 thìa dầu ăn vào đảo chừng 1 phút. Bạn nhớ xào hành vừa phải và đảo nhanh tay nhé bởi hành tây chín quá sẽ mất ngọt.

–    Bước 2: Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu trắng, nêm gia vị 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, đảo đều. Xào nhanh tay và để lửa lớn để thịt bò mềm nhé.

–    Bước 3: tới khi thịt và hành cùng chín tới thì cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều. Rắc hạt tiêu rồi bắc ra.

Chú ý khi làm món thịt bò xào củ hành:

–    Thành phẩm:

Các miếng thịt bò phải nở đều, mềm, ngấm gia vị, hành tây vẫn giòn nhưng không còn hăng, vị ngọt.

–    Cách chọn thịt bò ngon:

Thịt bò cần tươi, mỡ có màu vàng và cứng (không lấy mỡ mềm, không chọn loại màu đỏ sẫm). Nên chọn loại có thớ nhỏ, mềm, đừng mua loại có thớ to, hơi cứng vì thịt thái sẽ không đẹp, lại rất dai.

–    Bạn có thể thêm cà rốt vào xào cùng để món ăn có thêm màu sắc và vị ngọt nhé.

Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ xong với các bạn cách làm thịt bò xào củ hành cực ngon mà lại siêu dễ làm rồi đó. Những ai vụng lắm mà có bí kíp này cũng đảm bảo vẫn có thể có được thành phẩm siêu ngon, mềm ngọt khó cưỡng đó. Hơn nữa, thịt bò lại chứa rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, giúp phòng ngừa rất nhiều loại bệnh như thiếu máu, các bệnh tim mạch, duy trì cơ bắp và thậm chí là có thể ngăn ngừa sự hình thành của tế bào ung thư.

Thịt bò vừa ngon lại vừa tốt, chính vì vậy, bạn đừng quên thường xuyên bổ dung loại thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày nhé. Thịt bò vốn có nhiều cách để biến hóa trên mâm cơm, tuy nhiên, nếu khi nào bạn cảm thấy tương đối bận rộn thì hoàn toàn có thể chọn cho mình cách làm đơn giản, ngon nhất: thịt bò xào củ hành!

Thẻ tag: thịt bò xào củ hành

Bình luận của bạn