Sáng mắt, đẹp da với cách làm sinh tố gấc ngay tại nhà

16/09/2019 2.492 lượt xem

Gấc không chỉ làm được xôi, bánh hay dầu gấc mà hiện nay còn có thể tạo nên ly nước sinh tố màu đỏ rực rỡ, vị ngon lành và đặc biệt là các tác dụng sáng mắt, đẹp da […]

Gấc không chỉ làm được xôi, bánh hay dầu gấc mà hiện nay còn có thể tạo nên ly nước sinh tố màu đỏ rực rỡ, vị ngon lành và đặc biệt là các tác dụng sáng mắt, đẹp da cho các chị em. Có thể cách làm xôi gấc, dầu gấc hay bánh gấc đã quá quen thuộc với nhiều chị em khéo tay đảm việc, nhưng nói đến sinh tố gấc thì không phải ai cũng biết nguyên liệu cũng như cách làm cụ thể như thế nào. Nếu bạn cũng đang muốn áp dụng triệt để công dụng của trái gấc và muốn biến nó thành món ngon, nhất là biến nó thành đồ uống cho gia đình thì hãy cùng học cách làm sinh tố gấc sau đây để thực hiện ngay tại nhà nhé. Các bước không hề cầu kỳ mà món sinh tố thu được thì rất ngon và lạ miệng!

Hướng dẫn sơ chế nước gấc làm sinh tố gấc tại nhà cho bạn

BƯỚC 1: BỔ ĐÔI QUẢ GẤC
Lấy thìa nạo và đổ phần thịt và hạt gấc ra 1 cái âu to (nên dùng âu inox hoặc thủy tinh vì gấc khá bám màu). Lưu ý không nạo kĩ phần vỏ có thể gây đắng
BƯỚC 2: TÁCH BỎ HẠT GẤC
Do phần màng xung quanh hạt gấc khác dai nên mình dùng con dao nhỏ cắt một đường rồi lột một phát là phần vỏ và thịt gấc sẽ rời khỏi hạt rất nhanh.
Nếu có găng tay y tế (loại bám sát vào tay chứ ko phải găng nilong rộng thùng thình đâu) bạn nên dùng để tránh gấc bám vào ngón tay.

BƯỚC 3: XAY GẤC VÀ LÀM CHÍN
Thực ra có 2 cách làm chín gấc:
Cách 1: Hấp phần thịt gấc trước khi tách hạt. 2 là bạn tách hạt xong thì hấp, rồi xay nhuyễn.
Cách 2: Lấy phần thịt gấc tươi vừa lọc bỏ hạt kia, đem xay nhuyễn mịn (dùng máy xay sinh tố, cho thêm một chút nước và chút muối hồng, miễn sao có thể xay nhuyễn dễ dàng).
Sau đó cho hỗn hợp gấc mịn đó lên bếp quấy đun. Đun lửa vừa (không to), và quấy liên tục. Khi hỗn hợp nóng và lục bục được 3 phút thì bạn tắt bếp được rồi. Không cần đun lâu quá. Sau đó để nguội.

Vậy là ta đã có phần cốt gấc/thịt gấc nguyên chất để yên tâm sử dụng trong các món cũng như làm sinh tố. Chỗ thịt gấc này có thể chia vào các khay làm đá, thành các viên đá gấc nhỏ, trữ đông được 1-3 tháng, mỗi lần chỉ cần 1 viên là đủ cho 1 phần ăn.

Các làm sinh tố gấc từ sữa và gấc

Nguyên liệu làm sinh tố gấc từ sữa và gấc

Sữa hạt – 1 lít – Bạn có thể chọn bất kỳ loại sữa hạt nào bạn hay làm, mình thì thích sữa hạt điều, hoặc sữa dừa và sữa hạnh nhân. Các công thức cách làm chi tiết đều đã chia sẻ tại đây: cách làm sữa dừa, sữa hạt điều 3 vị, sữa hạnh nhân.
Cốt gấc – 40-80ml (tùy khẩu vị của bạn thích mùi và màu gấc đến đâu)
3 quả chà là ngâm nước lọc cho mềm xay cùng để lấy vị ngọt (dĩ nhiên là phải bỏ hột chà là trước khi xay nhé). Nếu không có chà là bạn có thể dùng mật ong và đường thốt nốt hoặc đường thô tùy ý.

Các bước thực hiện làm sinh tố gấc từ sữa và gấc

Cho sữa hạt, cốt gấc và chà là đã ngâm mềm bỏ hạt vào máy xay sinh tố, xay ở tốc độ cao trong 1 phút.

Các làm sinh tố gấc từ gấc và chanh dây

Nguyên liệu làm sinh tố gấc từ gấc và chanh dây

+ Gấc chín: 1 quả
+ Đường: 2 muỗng canh
+ Muối: 1 muỗng cà phê
+ Chanh leo: 5 quả

Các bước thực hiện làm sinh tố gấc từ gấc và chanh dây

Bước 1: Sơ chế chanh dây
Chanh dây bạn nên chọn mua những quả da nhăn, cầm nhẹ, vỏ hơi khô thì đó mới là quả ngon. Với chanh dây sau khi được mua về bạn dùng dao bổ đôi và dùng thìa tách phần ruột ra khỏi vỏ bỏ, sau đó dùng rây để lọc lấy nước cốt chanh.

Bước 2: Trộn chanh dây với đường và muối
Cho nước cốt chanh mà bạn vừa lọc được cùng với đường và muối vào hỗn hợp gấc bạn vừa đun sôi và dùng thìa khuấy sao cho nước cốt chanh được trộn đều trong hỗn hợp và đường, muối tan hoàn toàn. Với lượng muối và đường cho vào hỗn hợp thì bạn cho ít nhiều theo khẩu vị của mình
Bước 3: Xay sinh tố gấc và chanh dây
Nếu thích uống lạnh, bạn cho một ít đá, thêm nước gấc và hỗn hợp nước chanh leo vào máy xay, xay thật mịn trong 1 phút là ta đã có một cốc sinh tố gấc mát lạnh tuyệt vời.

Sinh tố gấc và sữa còn được gọi là sữa gấc có màu đỏ hồng vị sữa ngọt béo và hương gấc đặc trưng. Đối với sinh tố gấc và chanh leo bạn sẽ cảm nhận được hương chanh leo rất thơm cùng vị ngọt chua dịu thêm với vị gấc. Cả 2 cách làm sinh tố gấc này đều sử dụng phần nước gấc đun đã chuẩn bị sẵn. Như đã nói ở trên, bạn có thể thực hiện nước gấc và cấp đông thành đá viên, mỗi lần xay sinh tố gấc thì sử dụng vài viên đá nước gấc như vậy vừa có tác dụng tạo mát vừa tạo vị gấc mà không làm loãng đi hương vị của món sinh tố. Chúc các bạn có những ly sinh tố gấc thật ngon giải nhiệt cho ngày hè nhé!

Thẻ tag: cách làm sinh tố gấc

Bình luận của bạn