Gà ri chính là tên gọi loại gà ta được nuôi trong nước. Loại gà này được coi là giống gà bản địa của Việt Nam, đặc điểm của chúng là kích thước tương đối nhỏ, rất nhẹ cân, thời gian nuôi và trưởng thành của chúng cũng không hề nhanh như các loại gà công nghiệp, gà ngoại hay gà được lai giữa các giống khác. Dù quá trình nuôi dưỡng mấy thời gian, thịt gà ri có ưu điểm chắc ngọt chế biến thành nhiều món ăn cho hương vị thơm ngon hơn hẳn các loại thịt gà khác.
Nhắc đến các cách nấu gà ri chắc chắn là một bài viết là không thể đầy đủ để bạn tham khảo. Tuy nhiên, trong khuôn khổ này chúng tôi sẽ đề xuất những món ăn đơn giản, dễ làm và ngon nhất để bạn tham khảo và thực hiện ngay tại nhà!
Nội Dung
Vào bếp với những cách nấu gà ri ngon và đơn giản nhất
Trong các món từ gà ri dễ chế biến sử dụng rất nhiều phần khác nhau của con gà cũng như áp dụng nhiều công thức, gia vị khác nhau cho món ăn. Món ăn có cách nấu cực kỳ đơn giản mà không mất quá nhiều thời gian, các bà nội trợ có thể dễ dàng chế biến trong các bữa cơm gia đình hằng ngày. Thịt gà rất giàu protein có thể kết hợp với: sữa, bột mì, hạt tiêu trắng, vụn bánh mì, nước cốt chanh, nước sốt mận, tương ớt, hành tây, dứa, ớt ngọt và các loại gia vị nêm nếm tăng hương vị đậm đà món ăn.
Cách nấu gà ri ngon 1: Cách làm gỏi gà lá chanh chua ngọt
Hành tây cắt mỏng sau đó ngâm cùng với giấm và đường, sau đó bọc kín hỗn hợp này và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Đùi gà ức gà rửa sạch sau đó luộc chín, để nguội và xé thành miếng nhỏ.
Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ, ngò cùng ớt cũng đem thái nhỏ. Hành tây vắt cạn nước sau đó trộn chung với thịt gà đã xé.
Cho thêm vào 1 muỗng muối cùng 1 muỗng đường và trộn đều. Vắt nửa quả chanh và thêm 2 muỗng mắm vào hỗn hợp gỏi. Bạn cũng nên nếm lại cho vừa ăn. Sau đó trộn thêm lá chanh, ngò và ớt vào. Nếm một lần nữa và thêm ít hạt tiêu mùi thơm đặc trưng lên trên là bạn đã có một dĩa gỏi lá chanh chua ngọt cực kỳ thơm ngon hấp dẫn.
Cách nấu gà ri ngon 2: Cách làm gà kho măng
Một món ngon từ gà ta khác mà bạn có thể chế biến trong thực đơn ăn uống hằng ngày của gia đình là gà kho măng. Ức gà hay đùi gà mua về rửa sạch sau đó để ráo nước. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp gà với hành băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, bạn nên ướp trong khoảng 1 tiếng. Măng tươi rửa sạch thái thành từng khúc vừa ăn. Sau đó luộc măng khoảng từ 5 đến 10 phút để măng bớt chua.
Sau khi luộc xong xả lại với nước lạnh cho thật sạch. Phi hành thơm trên chảo dầu rồi cho gà vào chiên vàng 2 mặt. Tiếp đó cho măng vào xào chung, đổ thêm ít nước rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Đậy kín nắp nồi và đun lửa nhỏ để măng thấm gia vị. Sau khi măng và thịt gà đã mềm thì bạn thêm ít tiêu và rau thơm, ăn món này cùng với cơm trắng cũng rất đưa cơm bạn nhé!
Cách nấu gà ri ngon 3: Cách nấu gà bún thang
Đây là món ăn mang hương vị rất độc đáo, thích hợp trong những buổi gia đình sum họp cuối tuần, giải ngấy ngày tết cách làm khá cầu kỳ. Đó là:
Mua loại thịt gà ta ngon, tươi rửa thật sạch rồi mang luộc chín, thêm một chút gia vị cho nước luộc đượm vị, hành khô cùng gừng nướng khi đó thịt gà chín sẽ có mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn. Gà chín thì bạn vớt để chần qua nước lạnh cho thịt săn lại sau đó bạn xé hoặc có thể thái thành những miếng nhỏ.
Xương ống heo bạn đem rửa sạch, luộc qua rồi rửa thật sạch các vụn xương thì cho rang lên và đừng quên nêm thêm chút gia vị. Xương chín và ngửi thấy mùi thơm bạn đổ nước vào ninh cho xương mềm, bạn chắt lấy phần nước.
Tôm khô được làm từ nguyên liệu 100% tôm tươi chất lượng đem rửa sạch sau đó rang thơm lên. Đối với sá sùng hay dùng râu mực bạn mang nướng chín để nước dùng bún thang dậy mùi và có được hương vị độc đáo. Tiếp đến, bạn cho tôm khô, phần râu mực hay sá sùng được chế biến ở trên vào nồi nước luộc gà ban đầu thêm chút đường phèn và ninh trong thời gian khoảng 2 – 3 tiếng. Phần nước xương hầm lúc đầu sẽ chế thêm vào khi cả nhà chuẩn bị bước vào thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Nước dùng là linh hồn của món bún thang tuyệt vời này nên bạn hãy chăm chút, lưu ý khi nấu nhé. Tiếp theo, sử dụng trứng gà hay dùng trứng vịt cũng được bạn đánh tan sau đó thì cho lên chảo tráng mỏng và đem thái chỉ. Tôm sú bạn cho vào luộc lên rồi bóc vỏ, đem giã nhỏ rồi rang với dầu ăn cho ngả sang màu chín vàng thêm nước mắm cho đậm đà. Giò lụa thì bạn đem thái chỉ.
Phần củ cải khô cho vào ngâm nước ấm sau đó rửa lại với nước lọc đun sôi để nguội. Tiếp đến, bạn trộn củ cải cùng với giấm, đường trắng trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị. Rau răm, hành lá rửa thật sạch rồi thái nhỏ. Khi ăn, bạn nhớ là phải chần bún qua nước sôi rồi mới để vào bát tô, sau đó thì xếp nhân đã được chuẩn bị sẵn sàng ở trên như: gà xé phay, trứng thái chỉ,… chan nước dùng là món ăn có phần cầu kỳ nhưng rất xứng đáng cho điểm 10 này hoàn thành rồi, cùng gia đình thưởng thức thôi nào.
3 cách nấu gà ri trên đây đã khiến bạn ưng ý hay chưa? Nếu chưa thì cũng hãy cứ yên tâm vì trên website của chúng tôi vẫn còn rất nhiều món ăn khác được nấu từ nguyên liệu là thịt gà ta chất lượng và ngon lành. Từng món ăn với cách chế biến khác nhau nhưng kết hợp với thịt gà đều rất hợp lý. Thế giới ẩm thực quả thật phong phú mà không thể khám phá nhanh chóng chỉ sau 1 vài ba bài viết được. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và cập nhật thêm nhiều món ăn nữa trong các bài viết đăng tải sắp tới các bạn nhé! Một lần nữa cảm ơn sự theo dõi của các bạn và hẹn gặp lại trong những bài viết sau …
