Nấu cá chép cho bà bầu với những món ăn dưỡng thai tốt nhất

09/09/2019 260 lượt xem

Có thể nói, cá chép là loại cá tốt và được nhiều bà bầu cũng như gia đình sử dụng để tẩm bổ cho cả mẹ và bé nhất. Tuy nhiên, nếu hôm nào cũng ăn cùng 1 món cá […]

Có thể nói, cá chép là loại cá tốt và được nhiều bà bầu cũng như gia đình sử dụng để tẩm bổ cho cả mẹ và bé nhất. Tuy nhiên, nếu hôm nào cũng ăn cùng 1 món cá chép giống hệt nhau thì chắc chắn các mẹ sẽ không thấy ngon miệng và nhanh chán, vì vậy mà hiệu quả khi ăn cá chép sẽ giảm đi rất nhiều. Muốn có bữa ăn ngon, bổ thì khi nấu cá chép cho bà bầu bạn nên thường xuyên thay đổi thực đơn cho phù hợp bằng cách tạo nên những món ăn có cách chế biến khác nhau.
Nếu đang “hạt bí” chưa biết nên nấu món nào, chưa biết cách nấu cá chép ngon thì hãy để bài viết dưới đây ví dụ cho bạn một vài cách thức nấu nướng rất hay và cũng hết sức đơn giản.

Nấu canh cá chép với táo giúp kiện tỳ dưỡng huyết, bổ máu cho mẹ bầu

Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh cá chép với táo:

Cá chép: 1 con ~ 500g
Táo tàu (Đại táo): 40g
Hành lá: Vài cây
Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, mì chính,…

Cách nấu canh cá chép với táo cho bà bầu

Bước 1: Làm sạch cá như bình thường, sau đó chặt khúc rồi cho vào bát to + 2 thìa cà phê hạt nêm + 2 thìa nước mắm, rồi xóc đều và ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
– Táo rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng chừng 15 – 20 phút thì vớt táo ra, rửa sạch một lần nữa nhé.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Phần củ trắng thái nhỏ để riêng.
Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hành củ trắng vào phi thơm, rồi cho cá vào rán chín vàng đều 2 mặt.
Bước 3: Sau khi cá chín vàng, bạn cho thêm khoảng 300ml nước vào đun sôi.
– Sau đó cho táo tàu vào đun chung, ninh khoảng 10 – 15 phút thì bạn nêm gia vị cho vừa miệng ăn là được. Tuy cách chế biến món cá chép cho bà bầu dưỡng thai đơn giản nhưng hàm lượng dinh dưỡng, nhưng như tác dụng của nó rất tốt cho sức khỏe đấy.

Cháo cá chép hầm gạo nếp giúp an thai, dưỡng huyết

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo cá chép hầm gạo nếp:

Cá chép: 1 con ~ 300g
Gạo nếp: 200g
Rượu trắng: 1 thìa cà phê
Gừng: 1 lát nhỏ

Cách nấu cá chép ngon thành cháo:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, cho vào nồi + 600ml nước rồi ninh đến khi gạo chín mềm.
– Trong quá trình ninh gạo, bạn nên ninh lửa nhỏ để tránh làm cháy cháo.
Bước 2: Cá làm sạch, đánh vảy, moi bỏ ruột, bỏ mang, rồi thái khúc.
– Sau đó cho cá vào nồi + 200ml nước + 1 thìa cà phê muối, rồi luộc chín cá, vớt ra đĩa và tách thịt cá để riêng.
Bước 3: Cho thịt cá vào bát con + rượu trắng + gừng, rồi xóc đều, ướp khoảng 10 – 15 phút nhé.
Bước 4: Cuối cùng, khi hạt gạo ninh chín mềm, bạn cho cá vào nồi gạo đun chúng, nêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa là được.
– Như vậy bạn đã hoàn thành xong món cá chép cho bà bầu dưỡng thai nữa rồi, thật đơn giản phải không nào.

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh dành cho bà bầu

Nguyên liệu nấu cháo cá chép đậu xanh

1 con cá chép cỡ nhỏ tầm 300 – 500 gram
1 củ nghệ nhỏ
1 ít nấm rơm
1 nắm đậu xanh đã bóc vỏ
1/2 chén gạo tẻ
1 củ cà rốt nhỏ
Hành lá, ngò
Rau thì là

Chi tiết cách nấu cháo cá chép đậu xanh

Sơ chế cá chép và các nguyên liệu
Cà rốt, nghệ đem gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái hạt lựu.Nấm rơm thì cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi cũng thái hạt lựu. Nếu là nấm khô thì phải ngâm trong 15 phút cho nở ra rồi mới bắt đầu rửa sạch, thái hạt lựu.
nấm rơm cắt hạt lựu. Hành lá, ngò rửa sạch, thái nhỏ. Rau thì là cũng vậy.
Với cá chép, khâu sơ chế đảm bảo phải kỹ càng. Đầu tiên, đánh sạch vảy cá, loại bỏ đi các bộ phận gồm ruột cá, mang cá. Đặc biệt, để món cháo cá chép không bị tanh thì nên cạo đi phần đen ở trong bụng cá. Nếu kỹ hơn, bạn có thể rửa sạch cá với lại nước vo gạo hoặc là nước gừng cũng được.
đánh vảy cá chép
Gạo và đậu xanh thì vo sạch, đối với đậu xanh thì ngâm tầm 5 phút để phần đậu hư, thối nổi lên. Sau đó thì vớt đi, có như vậy thì cách nấu cháo cá chép cho bà bầu mới ngon được.
Luộc cá chép
Cá chép sau khi đã sơ chế thì đem đi luộc, nhớ gạc lấy phần nước luộc cá (chỉ lấy phần nước trong, gạn đi phần cặn ở bên dưới). Bạn chỉ nên luộc cho đến khi cá vừa chín tới, có độ mềm vừa phải. Nếu luộc kỹ quá thì thịt cá bị nát đi, chất dinh dưỡng trong cá cũng vơi dần. Riêng phần cá thì mang đi gỡ lấy thịt, nhớ là gỡ thật kỹ, lấy hết phần xương ra để tránh ăn bị hóc xương. Ngoài ra, nếu bạn không thích luộc cá thì vẫn có thể lóc thịt khi cá còn sống. Song, cách này khá là khó, vì thịt cá thường dính vào xương, rất khó gỡ. Sau khi gỡ xong, bạn phải xào nhẹ nhàng để cá không bị nát.
Vo gạo, nấu cháo đậu xanh nhừ
Đậu xanh với gạo tẻ đã vo sạch thì đem nấu với nước luộc cá lúc nãy.
Lưu ý: Công đoạn này phải nấu thật nhừ, nấu trong vòng 1 tiếng đồng hồ là cháo cũng đã bắt đầu nhuyễn dần. Bạn không nên bỏ đi phần nước luộc cá, vì đây là một yếu tố giúp cho món cháo cá đậm vị hơn. Bạn vẫn có thể nấu cháo với nước lọc, dĩ nhiên món ăn sẽ mất đi vị ngọt cần thiết, thai nhi cũng không hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng.
Xào sơ phần thịt cá chép
Bắc chảo lên bếp, đun nóng với một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng, phi thơm một chút đầu hành. Sau đó, cho phần nghệ, cà rốt cùng với nấm rơm vào, xào sơ qua.
Tiếp tục, cho phần cá chép đã gỡ vào, đảo thêm một lần nữa. Lúc này, bạn nêm nếm cùng với tý muối, mì chính và tiêu. Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu không nên cho quá nhiều ớt, tiêu (dù khẩu vị bình thường ăn cay), vì chúng có thể gây hại đến sức khỏe của mẹ và bé.
Nếm lại lần nữa, thấy vị vừa ăn thì tắt bếp.
Cho nguyên liệu vào nồi cháo. Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu ninh nhừ cháo thì cho hết phần nguyên liệu đã xào ở trên vào, đảo đều một lượt. Sau đó, đậy nắp lại, tiếp tục hầm trong khoảng 10 – 15 phút nữa là được.
Khi cháo đã nở đều, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. Nhớ cho thêm thì là, hành lá cùng ngò rí vào.
Đối với những món ăn như thế này, bạn nên thưởng thức ngay từ lúc còn nóng để tránh việc cá có mùi tanh khó ăn. Nấu cá chép cho bà bầu như thế này cũng phù hợp với người ốm dậy cũng như trẻ nhỏ bởi các món ăn đều có vị ngon ngọt, mềm rất dễ ăn, dễ tiêu hoá và hấp thụ. Các mẹ bầu có thể tự làm hoặc nhờ chồng yêu, người thân vào bếp để nấu cho mình bồi bổ cho thai nhỉ khoẻ mạnh và thông minh ngay từ trong bụng mẹ. Chúc các mẹ có một thai kỳ ăn ngon và khoẻ mạnh!

Thẻ tag: nấu cá chép cho bà bầu

Bình luận của bạn