Món ăn từ xúc xích nhiều khi có thể trở thành món ăn cực lạ miệng, làm món chính trong mâm cơm cũng rất tuyệt. Xúc xích trước nay vẫn được coi là món ăn vặt hay món ăn nhanh thông dụng. Cách chế biến xúc xích thường xuyên nhất chính là rán hoặc chiên. Vị của món ăn vặt này khá ngon, hấp dẫn khá nhiều người, nhất là trẻ nhỏ.
Nếu đã ngán, ngấy với kiểu rán, nướng xúc xích truyền thống thì bạn hoàn toàn có thể biến tấu 1 chút cho loại thực phẩm này đó. Hôm nay Quán Xưa sẽ chia sẻ cho bạn cách làm vô cùng mới lạ những món ăn từ xúc xích siêu ngon, ăn cực hút. Khi xúc xích kết hợp với các nguyên liệu khác như rau củ, phô mai sẽ đảm bảo ra tăng hương vị đáng kể đó. Cùng khám phá nhé!
1. Món ăn từ xúc xích – Xúc xích xào rau củ
Nguyên liệu:
– 100g đậu que- 200g xúc xích
– 100g cà rốt
– 100g bắp non
– Nõn hành lá, nước mắm, đường, dầu mè.
Cách làm:
Xúc xích thái hạt lựu
Đậu que tước xơ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ. Trụng sơ đậu que, cà rốt, bắp non trong nước sôi, sau đó thái hạt lựu.
Bắc bếp, phi thơm nõn hành lá, cho tất cả nguyên liệu vào xào, nêm ít nước mắm, đường, dầu mè vừa ăn.
2. Món ăn từ xúc xích – Xúc xích chiên bột bắp
Nguyên liệu:
– 8 que xiên
– 8 xúc xích
– 1 chén bột bắp
– 1 chén bột mì
– 1 thìa canh bột nở
– ½ thìa cà phê muối
– 1 chén sữa
– 2 quả trứng
– 3 thìa canh đường
– Dầu thực vật
– Tương cà và mù tạt
Cách làm:
Bước 1: Xiên que vào xúc xích thẳng dọc theo chiều dài, cách đầu cuối khoảng 2inch.
Bước 2: Trộn bột bắp, bột mì, bột nở và muối trong bát, sau đó đánh đều hỗn hợp. Cho thêm sữa, trứng và đường đánh tan cho đến khi sánh mịn.
Bước 3: Rót hỗn hợp bột vào cốc cao sẽ giúp bạn nhúng xúc xích vào dễ dàng hơn.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun vừa lửa. Cho dầu vào chảo và đun nóng đến 360 độ F. Bạn có thể dùng nhiệt kế nấu ăn để kiểm tra.
Nếu không có sẵn nhiệt kế, đặt que xiên gỗ vào chảo, nếu thấy bọt bong bóng tức là dầu đã đủ nóng già.
Bước 5: Nhúng hết xúc xích vào trong cốc bột sao cho bột bám đều xúc xích.
Bước 6: Cho xúc xích vào dầu nóng chiên trong khoảng 1.5 phút. Dùng kẹp đảo mặt và tiếp tục chiên trong 1.5 phút tiếp theo cho đến khi xúc xích chín vàng đều.
Bước 7: Cho xúc xích ra đĩa có đặt sẵn khăn giấy để loai bỏ phần dầu thừa.
Bước 8: Xúc xích chiên bột bắp nên được ăn lúc nóng kèm tương cà và mù tạt.
3. Món ăn từ xúc xích – Canh xúc xích
Nguyên liệu:
– 1 hộp hạt đậu nướng (khoảng 250g)
– 2-3 cái xúc xích thái lát mỏng
– 1-2 quả ớt nhỏ, cắt nhỏ (kết hợp cả ớt xanh và đỏ để màu sắc đa dạng)
– Rau diếp thái lát (xếp chồng lên nhau và thái lát mỏng)
Cách làm:
– Cho đậu nướng vào bát, cắt xúc xích, cho vào trộn cùng đậu. Cho bát vào lò vi sóng khoảng 2 phút cho đến khi ấm.
– Dùng muỗng để trộn xúc xích và đậu nướng cho tốt.
– Cho ớt chuông vào bát và để trong lò vi sóng trong vòng 2 phút.
– Trộn một nửa số ớt chín vào hỗn hợp, sau đó trang trí món ăn với rau diếp và ớt thái nhỏ. Ăn với cơm sẽ rất ngon.
Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ với các bạn 3 cách làm những món ăn từ xúc xích siêu ngon, không hề ngán, ngấy rồi đó. Cả 3 món đều có cách làm khá dễ đúng không nào? Nếu gia đình bạn có con nhỏ thì 3 món ăn này biết đấu sẽ thành món tủ chiều lòng các bé nhỉ? Bình thường món ăn vặt này chỉ có các bé mê. Nhưng nếu bạn biến tấu đi một chút, Quán Xưa đảm bảo là cả nhà cũng sẽ tấm tắc khen cho xem.
Trước nay, xúc xích chỉ có đem rán hoặc nướng. Nhiều khi bạn sẽ thấy quá ngấy mà ngán ngẩm món ăn vặt siêu ngon này. Vậy thì 3 cách chế biến trên đây sẽ là cứu tinh khi đem xúc xích biến tấu thành món xào với rau củ quả thanh đạm, chiên với bột ngô cho giòn rụm nay nấu canh xúc xích thơm ngon, chua chua cay cay vừa vị. Chúc bạn thành công và hi vọng bạn sẽ thấy có ích với những chia sẻ của Quán Xưa về các món ăn từ xúc xích này nhé!
