Món ăn từ cá lóc là món ăn truyền thống, dân dã của người Việt Nam mà vùng nào cũng có. Thịt cá loc ngọt thanh, ít mỡ, ít xương dăm lại chứa cực nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Ăn cá nóng thường xuyên rất tốt cho việc phục hồi sức khỏe, bổ khí huyết, tan đàm, rất tốt cho người mới ốm dậy hay bà bầu.
Cách làm những món ăn từ cá lóc rất phong phú và không quá khó. Cá lóc có thể nấu canh, nướng, làm cháo đều tuyệt ngon và hầu như ai cũng có thể làm mà không cần quá khéo tay. Món ăn từ cá lóc phù hợp nhất là vào mùa hè để thanh nhiệt giải độc, hạn chế các loại bệnh do thời tiết nóng! Cùng Quán Xưa thực hiện liền 5 cách chế biến món ăn bổ dưỡng từ loại cá thơm ngon này nào!
Nội Dung
1. Cá lóc canh chua
– Cá lóc làm sạch cắt khúc.
– Đậu bắp, dứa, cà chua, giá đậu xanh, dọc mùng, rau thơm và thêm me, gia vị mắm muối nước vừa đủ nấu canh chua ăn.
Công dụng: Các vị phối hợp thành món ngon từ cá lóc có tác dụng bổ mát thanh nhiệt, sinh tân dịch. Món ăn rất tốt cho người bị cảm nắng nóng, ra nhiều mồ hôi, mệt mỏi, nóng bứt rứt…
2. Cháo cá lóc
– Cá lóc một con làm sạch, luộc hoặc nướng gỡ lấy thịt, xào hành mỡ cho thơm.
– Gạo ngon nấu nhừ sau đó cho cá nấu sôi khi ăn múc ra tô cho thêm gừng, hành, tiêu, gia vị mắm bột ngọt vừa đủ ăn nóng cho ra mồ hôi…
Công dụng: Các vị phối hợp thành món cháo ngon bổ tỳ vị, giải phong hàn… Ăn rất tốt với người bị cảm lạnh, sợ gió, đau đầu ngẹt mũi, ho đàm nhiều.
3. Cá lóc hấp bầu
– Cá lóc 1 con mổ bụng đánh vảy làm sạch.
– Bầu canh một quả dài khoảng 40cm khoét bỏ ruột.
– Hành hoa, cà rốt thái lát, nấm mèo ngâm thái nhỏ, gia vị mắm muối vừa đủ tất cả cho vào ruột trái bầu hấp nhừ ăn…
Công dụng: Các vị phối hợp có vị thơm tự nhiên, ăn bổ mát phế tỳ sinh tân dịch… tốt cho người nóng nhiệt miệng, khô khát, ho khan, viêm họng, cầu táo khó. Ngoài ra, món ăn này còn chữa chứng trẻ em nội nhiệt, ra nhiều mồ hôi, chậm lớn.
4. Canh cá lóc rau cần
– Cá lóc làm sạch luộc lấy thịt.
– Rau cần ta, gia vị gừng, hành tiêu mắm muối nấu canh ăn tuần vài lần.
Đây là món canh ngon bổ âm dưỡng huyết, thanh hỏa… Sử dụng rất tốt với người có bệnh huyết áp cao đau đầu chóng mặt ù tai khó ngủ. Ngoài ra, cá lóc nấu với hoa lý, rau đắng ăn đều tốt.
5. Cá lóc quấn bánh tráng
– Cá lóc 1 con luộc hoặc hấp chín gỡ lấy thịt.
– Rau diếp, kinh giới, húng quế, rau mùi, hành hoa: rửa sạch, sau đó quấn thịt cá với các loại rau chấm với nước sốt cà chua, ăn với cơm hoặc bún.
Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ với các bạn xong 5 cách chế biến bổ dưỡng và phổ biến nhất các món ăn từ cá lóc rồi đó. Đây đều là những cách nấu truyền thống mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon chuẩn vị Việt mà bạn rất nên ghi nhớ và lâu lâu đổi vị cho gia đình. Thịt cá lóc vô cùng ngon, ít xương dăm mà bạn hoàn toàn có thể cho cả bé con ăn đó.
Cá lóc có cách chế biến tương đối đơn giản mà mang lại hương vị cực thơm ngon và đặc biệt là siêu bổ dưỡng. Ăn cá lóc nên ăn nhất vào mùa hè, sẽ giúp thanh nhiệt giải độc cực hiệu quả. Với những bệnh nhân mới ốm dậy hay bà bầu thì cá lóc cũng là gợi ý hoàn hảo để tẩm bổ đó. Cùng Quán Xưa ghi nhớ liền 5 bí kíp này để thỉnh thoảng trổ tài nhé. Chúc bạn thành công với cách làm món ăn từ cá lóc siêu ngon, bổ, rẻ này!
