Khám phá công thức làm sụn gà chiên xóc tỏi ớt ngon khó cưỡng

Khám phá công thức làm sụn gà chiên xóc tỏi ớt ngon khó cưỡng

Món thịt gà là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích hiện nay. Món ăn từ thịt gà vừa thơm, vừa ngon lại còn bổ dưỡng chính là một món ngon khoái khẩu của rất nhiều người. Không chỉ có thể luộc, xào, kho, hấp,… thịt gà còn có thể biến tấu và làm ra các món ăn chiên rán mà chỉ cần nhìn thôi đã muốn ăn ngayMón ăn ngon từ thịt gà mà chúng tôi muốn giới thiệu cho tất cả các bạn hôm nay đó chính là món sụn gà chiên xóc tỏi ớt vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết bên dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt của các đầu bếp nhà hàng ngon  Hà Nội nhé. Chắc chắn bí quyết làm bên dưới sẽ không làm các bạn phải thất vọng.

Sụn gà chiên xóc tỏi ớt là một món ăn được chế biến không cầu kì từ các nguyên liệu rất đơn giản mà các bạn có thể tìm kiếm được ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Món ăn ngon này rất đưa cơm và có vị hơi cay cay, thường xuất hiện trong thực đơn đặt tiệc của nhiều nhà hàng nhậu tại Hà Nội được rất nhiều cánh mày râu yêu thích lựa chọn làm món nhậu cho bữa nhậu của mình. Ngày hôm nay các bạn hoàn toàn có thể xắn tay vào bếp chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt ở ngay tại nhà qua cách làm bên dưới của chúng tôi.

Vào bếp làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt

Đã khi nào bạn nghĩ bạn sẽ trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp với các món ăn thực sự hấp dẫn chưa? Từ lúc này bạn sẽ trở thành một đầu bếp thực thụ khi vào bếp và áp dụng theo cách chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt ngon như ở các nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nguyên liệu chế biến món sụn gà chiên xóc tỏi ớt:

Hãy cùng điểm qua một số thành phần nguyên liệu chính chế biến món ăn ngon từ thịt gà này nhé:

Sụn gà: 500g
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 2 cây
Tỏi: nửa củ
Ớt chỉ thiên: 2 quả
Muối, hạt tiêu
Bột chiên giòn: 50g
Trứng gà: 1 quả
Rượu gạo, xì xầu, dầu mè, đường

Công thức chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món sụn gà chiên xóc tỏi ớt

– Sụn gà: Khi mua về chúng ta đem rửa sạch, nếu cẩn thận bạn có thể trần qua nước sôi để bỏ các chất bẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiếp đó vớt ra để ráo nước.

– Hành, tỏi: Ta bóc sạch vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Ớt: rửa sạch thái lát, bỏ hạt (hạt ớt rất hăng và hại dạ dày). Hành lá: nhặt bỏ lá úa và rễ, tiếp theo rửa sạch và cắt nhỏ.

– Ướp gà: Tiếp sau sụn gà đã ráo nước, chúng ta cho thịt gà vào một bát lớn tiếp theo mang ướp thịt gà với rượu gạo, xì xầu, dầu mè, đường, trộn đều hay các bạn có thể sử dụng bao tay chuyên dụng nấu ăn bóp sụn gà để sụn gà được ngấm gia vị đậm đà hơn, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến sụn gà chiên xóc tỏi ớt

– Ta chuẩn bị chiếc bát lớn, trộn bột chiên giòn với trứng làm một hỗ hợp sền sệtCho sụn gà lăn vào hỗn hợp chiên giòn trứng để tạo thành một lớp áo bột mỏng phủ ở ngoài sụn gà.

– Đun nóng chảo rồi đổ dầu, bạn cho nhiều dầu một chút để khi sụn chiên giòn ngập dầu sẽ nhanh chín đều và vàng đều hơn, ngay sau khi dầu đã nóng chúng ta bỏ sụn gà đã lăn qua vào chiên cho vàng đều 2 mặt.

– Khi sụn gà đã vàng các bạn vớt ra giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu. Sau đó chúng ta bỏ bớt dầu ăn trong chảo ra, chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm.

– Hành tỏi đã phi thơm ta trút sụn gà muối và hạt tiêu vào xóc đều trong 15 giây. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí món sụn gà chiên xóc tỏi ớt

– Các bạn cho món sụn gà chiên xóc tỏi ớt ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu lên bề mặt và cho vài ngọn hành hay mùi tàu lên trên mặt đĩa – cho đẹp mắt.

– Cầu kì hơn các bạn có thể sử dụng dưa chuột trang trí viền đĩa hoặc lá xà lách lớn lót phía bên dưới đĩa trang trí cho món sụn gà chiên xóc tỏi ớt hấp dẫn. Món này thưởng thức khi còn nóng vừa giòn, sần sật lại rất dậy mùi.

Sụn gà chiên xóc tỏi ớt là một món ăn đơn giản, thích hợp cho những chị em bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp để nấu ăn cho cả nhà. Chỉ mất chưa đến 20 phút bạn đã có thể chế biến thành công sụn gà chiên xóc tỏi ớt thơm lừng khiến ông chồng nhà bạn phải mê tít. Nếu các bạn muốn tự tay vào bếp làm món sụn gà chiên xóc tỏi ớt thì bạn có thể tìm hiểu ngay công thức mà chúng tôi đã chia sẻ bên trên đây nhé. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn ngon đầy hấp dẫn này!

Author: Hatrungdung.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *