Cách nấu nạm bò là bí quyết các chị em nội trợ rất nên biết vì đây gần như là món ăn vạn người mê. Phần thịt bò mềm ngon quyện lẫn trong hương vị cả các loại rau củ quả mà trộn cùng cơm nóng ăn thì đã đời luôn. Một ngày man mát hơi se se lạnh mà có nồi này trên mâm cơm gia đình thì ai mà không mê mệt được cơ chứ? Đảm bảo cả nhà sẽ khen bạn tấm tắc cho mà coi.
Thịt bò là loại thực phẩm rất nhiều dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Nạm bò chính là phần thịt bên sườn của con bò, được coi là phần ngon nhất, mềm nhất của con bò, thế nên bạn hoàn toàn có thể hình dung ra món ăn này sẽ siêu quyến rũ như thế nào rồi đó. Cùng Quán Xưa khám phá cách nấu nạm bò kiểu Pháp siêu siêu mềm nhừ lại đậm đà đủ loại hương vị nhé! Lăn vào bếp trổ tài luôn thôi bạn ơi
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nạm bò hầm ngon:
- 500 gam nạm bò
- 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây
- 1/2 cây cần tây, 200 gam nấm tươi
- 2 muỗng canh bơ, 1 chút bột mì
- 1/2 bó rau mùi tây, 1/2 quả chanh
- 2 muỗng canh sốt cà chua đặc
- 1 ly rượu vang đỏ
- Dầu oliu, dầu thực vật
- Rau húng tây
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu
- 1 tấm giấy nướng
Cách nấu nạm bò dành cho bạn:
Bước 1: Thao tác đầu tiên là bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món ăn.
Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng vuông.
Nấm tươi rưa sạch. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, bổ múi cau. Cần tây nhặt và rửa sạch, cắt khúc. Rau mùi tây rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Cho thịt bò ra tô và ướp với 1 chút muối + tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Hết thời gian, bạn rắc vào thịt bò 2 thìa cafe bột mì. Trộn đều để mỗi miếng thịt bò đều được áo 1 lớp bột mỏng.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi thả lần lượt từng miếng thịt bò vào chiên đến khi thịt bò khoác lên mình màu đẹp mắt (giống màu của caramen). Bạn cho thịt bò ra đĩa, để riêng.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho hành tây + khoai tây + cà rốt cần tây vào đảo nhanh. Tiếp đến bạn thêm bơ để hỗn hợp rau củ được chiên vàng, thơm mềm.
Khi phần rau củ trong chảo đã hơi sém, bạn thêm vào nấm tươi + sốt cà chua và chút rượu.
Đảo đều tay để các nguyên liệu thấm vị.
Bước 5: Khi tất cả đã dậy vị thơm nức, bạn thêm thịt bò + 1 bát nước ấm, lượng nước xâm xấp hỗn hợp rau củ thịt bò là được.
Bước 6: Bạn thêm vào vài nhánh rau húng tây rồi đặt 1 tấm giấy nướng phủ kín miệng nồi thịt bò lại. Hầm thịt bò cho đến khi chín mềm, thời gian cho bước này chừng 45-50 phút.
Bước 7: Sau khi thịt bò đã được hầm chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Múc món ăn ra tô, vắt vào 1 ít nước cốt chanh + dầu oliu sẽ khiến món ăn trở nên dậy vị và hấp dẫn vô cùng.
Chưa cần thưởng thức đến hương vị món ăn, mới nhìn qua thành phẩm và cảm nhận qua vị giác, tất cả đều khiến bạn “phát mê” lên rồi. Với 1 thành phẩm hấp dẫn như thế này, đảm bảo ngay cả với người kén ăn cũng thèm luôn đấy.
Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ cho các bạn xong cách nấu nạm bò ngon nhất theo kiểu Pháp cho phần thịt mềm ngon, phần sốt siêu đã đời. Nếu có dự định nhỏ làm 1 bữa tiệc để chiêu đãi bạn bè, người thân thì đây chính là gợi ý không thể tốt hơn đâu. Quán Xưa đảm bảo là chúng sẽ khiến bữa tiệc của bạn trở nên ngon và sang hơn rất nhiều đó.
Cách nấu nạm bò mà Quán Xưa vừa chia sẻ ở trên thật ra cũng không quá khó đâu, chỉ cần chịu khó, tỉ mỉ một chút là có thể có ngay một nồi nạm bò hầm hoàn hảo, ngon mềm nhừ ngay từ lần đầu tiên rồi đó. Lâu lâu cho gia đình đổi vị món này thì thật tuyệt vời, ăn cùng cơm nóng hay bánh mì thì đều mê ly luôn. Chúc bạn thành công và hi vọng bạn sẽ thích cách nấu nạm bò mà Quán Xưa chia sẻ này nhé!
