Cách nấu gà tiềm thuốc bắc giữ trọn bổ dưỡng nhất tốt cho người ốm, bà bầu

05/09/2019 880 lượt xem

Nhắc đến cách nấu gà tiềm thuốc bắc còn được nhiều người tìm kiếm theo một cụm từ khác cách nấu gà hầm thuốc bắc thực chất đó là cùng một món ăn. Không cần phải giới thiệu quá nhiều, chỉ cần […]

Nhắc đến cách nấu gà tiềm thuốc bắc còn được nhiều người tìm kiếm theo một cụm từ khác cách nấu gà hầm thuốc bắc thực chất đó là cùng một món ăn. Không cần phải giới thiệu quá nhiều, chỉ cần nhắc tên gọi người ta nghĩ ngay đến một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khoẻ đồng thời cũng vô cùng vô cùng thơm ngon.

Món ăn này hấp dẫn người thưởng thức với hương vị thuốc bắc quý hết sức đặc trưng. Mới đầu có thể sẽ khiến một vài thực khách không quen như khi đã thử 1 lần là nhớ mãi và có thể “nghiện” ngay tức khắc! Lí do là bởi các vị thuốc xuất hiện góp mặt trong món ăn này đều có vị thơm, ngọt bùi bùi hết sức hấp dẫn say lòng người nếm!

Hướng dẫn cách nấu gà hầm thuốc bắc cho bà bầu tẩm bổ

Đối với bà bầu hoặc phụ nữ sau khi sinh rất cần bồi bổ sức khỏe thì gà hầm thuốc bắc có thể nói là một trong những món ăn tuyệt vời.Sau đây hãy cùng gia đình.tv thực hiện cách làm gà hầm thuốc bắc này nhé.
Gà hầm thuốc bắc/ gà tiềm thuốc bắc không chỉ là một món ăn hấp dẫn và rất ngon mà nó còn là một món ăn “Thần dược” với vô vàn những công dụng tuyệt vời nhất là đối với bà bầu. Cách làm gà hầm thuốc bắc vô cùng đơn giản chỉ với một vài nguyên liệu cần thiết và một vài bước bạn đã tự mình làm ra một món ăn có sự hòa quyện giữa thịt gà béo ngậy cùng mùi thuốc bắc thơm lừng với vị thanh thanh đảm bảo bạn sẽ khó có thể quên được mùi vị đặc trưng này.

Nguyên liệu nấu gà tiềm thuốc bắc

1 con gà ác khoảng 1kg
Hạt bạch quả: 15g
Táo đỏ: 10g
Y dĩ: 5g
Sinh địa: 10g
Nhân sâm: 5g
Kỳ tử: 5g
Hoài sơn: 10g
Cốm nếp xanh: 15g
Dừa xiêm: 1 quả
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, mật ong chúa…

Cách nấu gà tiềm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế gà ác
Gà bạn có thể tự mổ gà tại nhà hoặc mua gà đã được làm sạch sẵn ở chợ hoặc siêu thị. Sau đó tiến hành khử mùi bằng cách: chuẩn bị một chén rượu, đập dập một củ gừng cho vào chén rượu, tiếp đó tưới rượu lên khắp thân gà hoặc ngâm gà vào rượu gừng để khử hết mùi tanh trong khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại và để ráo.
Bước 2: Ướp gà
Bạn cho gà vào tố, thêm các gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nêm và1 thìa cà phê mật ong chúa vào trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Sơ chế các vị thuốc bắc
Bạn chuẩn bị một chậu nước sôi còn nóng, sau đó cho tất cả các vị thuốc bắc vào ngâm trong khoảng 15-20 phút cho nở rồi rửa sạch lại, vớt ra để ráo.

Bước 4: Hầm gà với thuốc bắc
Chuẩn bị nồi áp suất hoặc thố để hầm gà, cho gà vào nồi rồi rải các vị thuốc bắc cùng cốm xanh xung quanh. Lưu ý là cho nhân sâm và bạch quả cho vào sau cùng, đồng thời rải đều để thuốc bắc và cốm xanh dễ thấm vào thịt gà.
Tiếp đó, bạn đổ nước dừa xiêm vào nồi thịt gà sao cho nước ngập mặt gà. Nếu không đủ nước dừa, bạn có thể thêm nước lọc cho ngập mặt thịt để khi ninh xong, gà chín mềm đều, thơm và không bị khô.

Tiếp đó, bạn chuẩn bị 1 cái nồi cao, đổ nước ngập khoảng hơn 2 phần nồi rồi đặt thố gà vào cách mặt nước khoảng 3-4cm để hấp cách thủy. Bật lửa vừa để đun cho nước sôi và hấp cho đến khi gà chín kỹ, thấm đều các vị thuốc và dậy mùi thơm là được.

Những tác dụng của gà hầm thuốc bắc

Điều trị cảm cúm
Tốt cho người vừa ốm dậy
Giúp cho mau lành xương
Tốt cho những người bị bệnh tim mạch
Tốt cho bà bầu vì nó chứa nhiều chất đạm và vitamin cần thiết.

Như vậy, muốn có được nồi gà hầm thuốc bắc ngon và bổ bạn cần bỏ ra kha khá nhiều thời gian cũng như công sức. Tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có được một món ăn hết sức bổ dưỡng để chăm sóc sức khoẻ cho những người thân yêu, trong đó đặc biệt nhất chính là bà xã yêu dấu cũng như đứa con/cháu tương lai. Cách nấu gà tiềm thuốc bắc này cũng được dùng để nấu món ăn bồi bổ sức khoẻ cho người mới ốm dậy, người có sức khoẻ yếu, những người thiếu máu như đã giới thiệu trong các tác dụng của món gà tiềm thuốc bắc trên đây. Một lần nữa chúc bạn thành công khi nấu gà tiềm thuốc bắc tại nhà nhé!

Thẻ tag: Cách nấu gà tiềm thuốc bắc

Bình luận của bạn