Cách Làm Nước Mắm Chấm Gỏi Cuốn Chuẩn Tỷ Lệ!

14/09/2019 880 lượt xem

Cách làm nước chấm gỏi cuốn để ngon vừa vị, tỏi ớt nổi đều trên mặt bát không phải ai cũng nắm rõ. Phương pháp này không khó những cùng cần có chút mẹo nho nhỏ để hoàn thiện món […]

Cách làm nước chấm gỏi cuốn để ngon vừa vị, tỏi ớt nổi đều trên mặt bát không phải ai cũng nắm rõ. Phương pháp này không khó những cùng cần có chút mẹo nho nhỏ để hoàn thiện món nước chấm quốc dân vạn người mê này đó. Chấm gỏi cuốn hay rau sống thì đảm bảo mê tít, cứ muốn chấm hoài chấm mãi chẳng muốn dừng.

Hôm nay, Quán Xưa sẽ chia sẻ với các bạn cách làm nước chấm gỏi cuốn siêu ngon, chuẩn tỉ lệ và làm tỏi ớt nổi đều hoàn hảo trên bề mặt. Nhìn thì nhỏ bé, tưởng như không quan trọng nhưng trên mâm cỗ, dường như nó là món ăn thu hút nhất, món gì cũng muốn chấm vào chứ chẳng riêng gì gỏi cuốn hay rau sống. Cùng Quán Xưa trổ tài món nước chấm quốc dân siêu thơm ngon này nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm nước mắm gỏi cuốn chuẩn ngon

  • Nước mắm: 1 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Giấm: 1 thìa
  • Nước lọc đun sôi để nguội: 5 thìa
  • Tỏi 3-5 tép.
  • Ớt: 1-2 quả
  • Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê

Cách chọn nguyên liệu cho cách làm nước mắm gỏi cuốn chuẩn ngon

Đối với cách làm nước chấm gỏi cuốn muốn ngon, đạt chuẩn thì việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng, nhất là nước mắm. Với nước mắm cần chọn loại có thương hiệu uy tín với hàm lượng đạm cao, không quá sẫm màu.

Bên cạnh đó cần chọn loại giấm gạo ngon có thương hiệu ở địa chỉ uy tín. Chọn tỏi ta để dậy mùi hơn. Ngoài ra các nguyên liệu khác cần chọn lựa kỹ, mua tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng

Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn

Khi đã có các nguyên liệu cần thiết thì chúng ta bắt tay vào làm nước chấm theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Loại bỏ cuống ớt, rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
  • Cho tỏi và ớt ngâm qua chút giấm để khi pha nước chấm tỏi ớt sẽ nổi lên bề mặt, bát nước chấm sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Lưu ý: để tiết kiệm thời gian bạn nên thực hiện băm tỏi và ớt cùng lúc. Muốn nước chấm ngon, sánh mịn thì tỏi ớt băm càng nhỏ càng tốt.

Bước 2: Tiến hành pha nước chấm

  • Cho 1 thìa đường vào bát có chứa 5 thìa nước lọc rồi khuấy đều cho đường tan hết.
  • Thêm nước mắm và giấm: mỗi loại 1 thìa vào bát nước đường rồi khuấy đều.
  • Cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhuyễn cùng chút hạt tiêu, khuấy đều lên là đã có bát nước mắm chấm gỏi cuốn cực bắt mắt, hấp dẫn.

Những lưu ý khi làm nước mắm chấm gỏi cuốn           

  • Trên đây chỉ là công thức tỷ lệ chung để làm nước chấm. Bạn cần phải căn cứ vào lượng người ăn để điều chỉnh nguyên liệu. Bên cạnh đó tùy thuộc vào sở thích ăn cay, ngọt, mặn hay chua để cân đối tỷ lệ các gia vị sao cho phù hợp.
  • Nếu gia đình có trẻ nhỏ bạn nên pha một bát nước chấm riêng không cho ớt, hạt tiêu để bé dễ ăn.
  • Phải đảm bảo đường tan hết thì nước chấm mới ngon, đậm đà. Bạn có thể dùng đường trắng, đường cát hay đường hoa mai đều được.

Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ xong với các bạn cách làm nước chấm gỏi cuốn siêu thơm ngon, lại chuẩn tỷ lệ cho hương vị hoàn hảo nhất. Món nước mắm này tưởng như đơn giản mà trên thực tế khiến không ít bạn loay hoay hoài không được đó. Bạn thì pha vị quá ngọt, quá chua hay quá mặn,  bạn thì làm tỏi ớt chìm nghỉm dưới đáy bát. Nắm rõ bí kíp trên đây thì chẳng ai còn phải loay hoay nữa đâu. Chỉ vài phút là tạo ra thành quả tuyệt hảo là một bát nước chấm sóng sánh màu vàng cánh gián bắt mắt với màu sắc đan xen của tỏi và ớt, điểm một chút tiêu thơm nồng nàn.

Món nước mắm quốc dân này thì chấm gì cũng thấy mê, nhất là gỏi cuốn hay rau sống, bầy ra mâm chỉ có hết vèo. Chúc bạn thành công và hi vọng bạn sẽ thấy những chia sẻ trên đây của Quán Xưa về cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn thật sự hữu ích!

Thẻ tag: cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn

Bình luận của bạn