Gạo lứt là loại gạo có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khoẻ. Từ gạo lứt người ta có thể nấu thành nhiều món ăn ngon miệng từ cơm, cháo cho đến những món bánh. Không những thế, nguyên liệu này cũng đang được rất nhiều người sử dụng để làm đố uống, một trong số những công thức được tìm hiểu khá nhiều đó là cách làm nước gạo lứt rang.
Từ những hạt gạo đặc biệt này, trải qua quá trình rang và nấu hết sức đơn giản, bạn có thể có được những ly nước chứa những thành phần vốn có và đem đến những lợi ích tốt cho sức khoẻ như giảm cân, giữ dáng, thanh nhiệt, giải độc. Sau đây là cách thực hiện đơn giản mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà cho loại đồ uống tốt cho sức khoẻ này.
Nội Dung
Gạo lứt là gì? Tác dụng của nước gạo lứt rang
Gạo lứt, còn gọi là gạo rằn, gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.
Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6, các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.
Trường hợp gạo trắng qua quá trình xay, giã, 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng mangan và hầu hết chất xơ bị mất đi.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận thấy, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magie, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19mg. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch và rất tốt cho để thanh lọc gan…
Trong gạo lứt chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao và người mắc bệnh gan hay người bình thường sử dụng gạo lứt đều rất tốt cho cơ thể.
Lấy kinh nghiệm từ một bệnh nhân bị chai gan nặng nhưng đã được “tái sinh” thần kỳ nhờ uống nước gạo lứt rang, BS. Renée Welhouse (Mỹ) đã áp dụng thử nghiệm cho những bệnh nhân khác với loại nước uống này. Sau đó, bác sĩ đã thực hiện cuộc phân tích máu của một số người, kết quả thật bất ngờ: những người thanh lọc gan bằng nước gạo lứt có máu rất sạch, hồng huyết cầu rất tròn và huyết thanh rất trong. Trong khi ở nơi những người khác, hồng huyết cầu một là méo mó, hai là đầy rẫy những độc tố và ký sinh trùng (Para-sites).
Cách tự làm nước gạo lứt rang giảm cân, thanh nhiệt, đẹp da
Nguyên liệu làm nước gạo lứt rang
– 100g gạo lứt (1 khoảng cốc uống nước)
– 2 lít nước
– 5g muối (1 thìa café nhỏ)
Cách nấu nước gạo lứt rang tại nhà
– Cách rang gạo nứt làm nước uống:
Gạo nứt không được vo, chỉ nhặt sạch sạn, cát bẩn. Nếu có thể bạn có thể đong, sang qua một lượt để thu lấy những hạt gạo mẩy, chắc, không sâu mọt.
Cho gạo vào nồi (hoặc chảo gang) đã nóng, đảo đều tay để hạt gạo không bị cháy. Rang đến khi ngửi thấy gạo có mùi thơm, hạt gạo chuyển sang màu đậm hơn và co nhỏ lại thì tắt bếp. Để cho gạo nguội.
Bạn có thể rang 1 mẻ nhiều gạo lứt rồi cất vào lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo để dùng dần
– Nấu nước gạo lứt:
Đong một cốc gạo lứt đã rang đổ vào nồi. Cho thêm 2 lít nước. Vặn bếp đun sôi.
Đến khi sôi, cho thêm 1 thìa café muối. Tiếp tục đun với lửa nhỏ. Đun đến khi hạt gạo chín mềm, tắt bếp và để nguội.
Cho ra bát, dùng rá lọc lấy nước trong để uống. Để tối đa 2 ngày trong tủ lạnh.
– Hãm nước gạo lứt:
Lấy 50g gạo lứt đã rang vào bình giữ nhiệt hoặc phích.
Thêm 800ml nước sôi, đóng chặt nắp. Để ngâm trong 1 – 2 giờ để tinh chất trong gạo ra hết nước. Lọc và uống.
Cách làm nước gạo lứt rang trên đây mong rằng đã giúp bạn thực hiện thật nhanh chóng và đơn giản loại nước này tại nhà. Nước gạo lứt có màu nâu đỏ và hương thơm đặc trưng của gạo lứt. Để loại đồ uống này có hương vị bạn có thể pha thêm chút đường. Người ta thường giữ lạnh nước gạo lứt rang uống thay nước lọc hoặc giải khá đều rất phù hợp. Uống hàng ngày để cơ thể hấp thụ từ từ dưỡng chất bên trong loại gạo này và đem lại tác dụng tích cực đến cho sức khoẻ người thưởng thức các bạn nhé!
