Cách làm món mực chiên giòn cực kỳ đơn giản, nhanh gọn mà các bé nhỏ lại mê tít ý. Món này mà mang ra chấm cùng tương ớt thì các bé ăn vèo là hết đĩa ngay. Không thì mang món mực chiên giòn này ra nhâm nhi trò chuyện giữa bạn bè, người thân thì cũng lai rai bao phê đó. Ăn hoài không ngán luôn.
Món ăn này cũng có nguyên liệu rất đơn giản. Điều duy nhất khó là chọn sao cho mực thật chất lượng, thật tươi. Hôm nay Quán Xưa sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món mực chiên giòn siêu dễ mà vẫn ngon khó chê đó. Ngày man mát mà làm món này đánh chén thì cả nhà đều mê mệt luôn. Sẵn sàng bắt tay cùng Quán Xưa chưa nào bạn ơi?
Nguyên liệu làm món mực chiên giòn:
- – 2 con mực
- – 1 trứng gà
- – 1/2 chén bột mì
- – 1 tô bột chiên xù
- – Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê ngò hay hành băm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- – Gia vị trộn salad: 1 muỗng canh nước cốt chanh +1 muỗng canh dầu ôliu hòa chung trong 1 cái chén. Sau đó cho chút muối + tiêu và ít đường cho đậm vị.
Cách làm món mực chiên giòn ngon nhất:
Mực tươi mua về sơ chế thật sạch, bỏ hết phần ruột bên trong, rửa sạch, thấm khô , cắt thành miếng tròn kích cỡ 4-5 mm, rồi ướp với chút muối tiêu.
Trứng gà đập ra bát đánh tan đều.Cho 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê ngò hay hành băm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tô bột chiên xù trộn đều.
Lấy từng khoanh mực lăn qua chén bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, nhúng đều để trứng bám kín và ướt hoàn toàn miếng mực, nhấc lên cho ráo bớt phần trứng. Cuối cùng lăn qua tô bột chiên xù.
Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu thật sôi thì cho từ từ từng khoanh mực vào, chiên lửa vừa. Khi các khoanh mực vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Món mực chiên giòn này mà mang ra bầy đĩa, ăn kèm với sốt hoặc tương ớt, thêm một ít salad thì mê ly. Món ăn này thì phải đảm bảo là ăn nóng để vị giòn và thơm được trọn vẹn nhất nhé. Mực giòn giòn, ngậy ngậy chấm dẫm sốt, lâu lâu lại ăn kèm chút salad thì sao ngán cho được đây.
Nếu bạn có con nhỏ, chắc chắn phải thuộc nằm lòng cách làm món mực chiên giòn siêu hấp dẫn này đó. Đảm bảo con bạn lúc nào cũng chỉ mê món bạn làm, chẳng thèm lèo nhèo đòi ăn vặt mấy món mất vệ sinh ngoài kia đâu. Món mực chiên xù này cũng vô cùng hấp dẫn để tha hồ nhâm nhi, trò chuyện bên nhau đó. Cùng trổ tài thôi! Chúc các bạn thành công ngay lần đầu tiên với cách làm món mực chiên giòn này nhé!
