Cách Làm Món Dê Xào Sả Ớt Chuẩn Kiểu Ninh Bình

06/09/2019 260 lượt xem

Cách làm món dê xào sả ớt theo công thức chuẩn Ninh Bình là điều mẹ nội trợ nào cũng muốn biết. Đây quả thực là món ăn quá nổi tiếng và ngon xuất sắc. Tuy nhiên, làm ở nhà […]

Cách làm món dê xào sả ớt theo công thức chuẩn Ninh Bình là điều mẹ nội trợ nào cũng muốn biết. Đây quả thực là món ăn quá nổi tiếng và ngon xuất sắc. Tuy nhiên, làm ở nhà thì có phải nhiều người cứ loay hoay hoài chẳng chế biến được ra thành phẩm ngon như khi ăn ở mảnh đất nắng gió Ninh Bình không? Đó là điều tất nhiên vì món ăn đặc sản này cần có bí quyết riêng để tạo ra hương vị đặc biệt khiến thực khách muôn nơi đã ăn là chẳng thể nào quên.

Thịt dê bên cạnh là một món ăn ngon thì nó còn là một loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng với gần như đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp ngăn ngừa rất nhiều loại bệnh tật. Cùng Quán Xưa khám phá ngay cách làm món dê xào sả ớt vừa ngon vừa bổ này nhé!

Nguyên liệu làm món dê xào xả ớt chuẩn Ninh Bình

  • – Thịt dê: 500g, thái mỏng, to bản
  • – Ớt chuông xanh: 1/2 quả, bỏ hột, thái miếng vừa ăn
  • – Ớt sừng đỏ: ½ quả, bỏ hạt, thải mỏng
  • – Hành tây: nửa củ nhỏ, bổ múi cam
  • – Sả: 3 củ; một đập dập + băm nhỏ, 2 củ thái mỏng
  • – Sa tế: nửa thìa cà phê
  • – Gia vị: ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, tiêu.
  • – Dầu ăn
  • – Dầu điều

Cách làm món dê xào sả ớt chuẩn nhất

  • Bước 1: Ướp thịt dê với 1/2 lượng sả băm, chút bột ngọt, nước tương trong khoảng nửa giờ.

  • Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho sả thái mỏng vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

  • Bước 3: Làm nóng dầu ăn, cho nốt chỗ sả bằm còn lại vào đảo cho thơm, cho thịt dê đã ướp vào, bật lửa lớn, đảo nhanh tay, sau đó cho ớt xanh, ớt đỏ, hành tây vào đảo đều, nêm thêm chút hạt nêm và nước tương, bột ngọt, chút xíu nước cho tan và ngấm đều gia vị.
  • Bước 4: Khi nước vừa cạn thì cho sả chiên giòn vào, đảo thêm mấy cái là được. Cho ra đĩa, rắc tiêu, ngò lên trên, chấm cùng nước tương.

Vậy là Quán Xưa đã giới thiệu xong cho các bạn cách làm món dê xào sả ớt chuẩn Ninh Bình siêu thơm ngon rồi nhé. Giờ mà thèm món này, khỏi phải lặn lội đến vùng đất Ninh Bình nắng gió xa xôi để thưởng thức cho đúng chuẩn vị nữa nhé. Ở nhà và làm theo bí kíp vạn người mê của Quán Xưa là đủ để khiến cả nhà mê mệt, tấm tắc khen ngợi rồi đó.

Thịt dê là một món ăn bổ dưỡng còn cách làm món dê xào sả ớt là một trong những cách chế biến món thịt này hấp dẫn nhất. Chính vì vậy, ngay từ giờ, hãy bỏ túi ngay cho mình bí kíp này để khi nào cho dịp trổ tài cho bản thân, gia đình, bạn bè thỏa mãn các dạ dày nhé. Hi vọng chia sẻ về cách làm món dê xào sả ớt của Quán Xưa sẽ có ích cho bạn và chúc bạn thành công ngay lần đầu tiên thử nghiệm nhé!

Thẻ tag: cách làm món dê xào sả ớt

Bình luận của bạn