Có thể bạn chưa biết: Cách làm món dê hon ngon miệng nên thử

05/09/2019 2.740 lượt xem

Bạn có biết: Cách làm món dê hon như thế nào hay không? Chờ chút, từ “hon” là gì? Nó có thật sự có nghĩa? “Hon” có thể là từ khá lạ đối với những bạn đọc sống tại miền […]

Bạn có biết: Cách làm món dê hon như thế nào hay không? Chờ chút, từ “hon” là gì? Nó có thật sự có nghĩa? “Hon” có thể là từ khá lạ đối với những bạn đọc sống tại miền Bắc nhưng lại cực kỳ quen thuộc với những người sống tại miền Trung như xứ Huế sông Hương. Bạn có thể hiểu, “hon” là cách chế biến món ăn tương tự như món kho của chúng ta. Đây là cách gọi rất riêng của người miền Trung. Như vậy, dê hon chính là một món kho đặc biệt có nguyên liệu chính làm từ thịt dê.

Có thể bạn chưa biết: Cách làm món dê hon ngon miệng nên thử

Dê luộc, dê tái, dê nướng, dê hấp đã quá quen thuộc nhưng chắc hẳn dê hon sẽ là món ăn đặc biệt mà chưa chắc bạn đã biết cách làm. Bạn có tò mò công thức làm món dê hon như người Trung thế nào hay không? Cùng theo dõi bài viết nhé!

Mới lạ cách làm món dê hon từ phần thịt đùi

Công thức hôm nay, chúng ta sẽ sử dụng phần thịt đùi của loài dê để làm một món hon theo phong cách xứ Huế. Chắc hẳn sẽ có nhiều điểm đặc biệt bởi ẩm thực miền Trung nước ta có rất nhiều món ăn lạ và mới mà không phải người Việt nào cũng biết. Chỉ nghe qua tên gọi chắc hẳn bạn sẽ không thể nào đoán được thành phần nguyên liệu để tạo nên món ăn này đâu. Không để các bạn phải chờ đợi quá lâu nữa, chúng ta hãy cùng điểm danh những nguyên liệu thành phần cho món ăn này và thực hiện nhé!

Món đùi dê hon dinh dưỡng thế nào?

Thịt dê có rất nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người. Loại thịt ngon ngọt này còn rất có lợi cho nam giới vì nó hỗ trợ nhiều vấn đề về sức khỏe như vô sinh và xuất tinh sớm. Thịt dê tốt cho tim, hỗ trợ giảm cân, tốt cho phụ nữ mang thai, ngừa ung thư, giảm cân, tăng cường sinh lý, hỗ trợ chữa tiểu đường, tăng miễn dịch và cũng rất tốt cho não.

Mặt khác, loại thịt này rất giàu các vitamin B1, B2, B3, B9, B12, vitamin E, vitamin K, choline, protein, acid amin, khoáng chất (mangan, canxi, sắt , kẽm, đồng, phốt pho, selen), axit béo omega 3, omega 6 và nhiều thành phần dinh dưỡng khác nữa.

Với những lợi ích này, thưởng thức dê hon bạn sẽ nạp vào cơ thể nhiều dưỡng chất đặc biệt tốt cho sức khoẻ!

Nguyên liệu làm món đùi dê hon xứ Huế

– 1 cái đùi dê tươi

– 5 cây sả cây

– 5 tai nấm mèo

– 100gr đậu phộng

– Bột nghệ, tỏi, ngũ vị hương, rượu trắng

Cách thực hiện món đùi dê hon

– Thịt đùi dê rửa sạch với rượu trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nấu nước sôi, cho thịt đùi dê vô chần sơ,đổ ra rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo

– Sả lột bớt vỏ, cắt khúc đập dập.

– Ướp thịt đùi dê với sả, hành tỏi bằm, bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường,1 muỗng cà phê muối. Cho đậu phộng và nấm mèo vào, trộn đều, ướp ít nhất trong 30 phút cho thấm gia vị.

– Cho vào ít nước xăm xấp mặt thịt, đun lửa nhỏ cho đến khi sánh lại. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Thử thấy thịt đùi dê mềm là được.

Khi dùng múc ra dĩa sâu lòng, rắc thêm một ít tiêu.

Có thể bạn chưa biết: Cách làm món dê hon ngon miệng nên thử 2

Sau khi hoàn thành, đĩa thịt dê chế biến theo cách này toả hương thơm hấp dẫn cùng với vị đậm đà thơm ngon. Thịt dê ngọt mềm lại có thêm cái bùi của đậu phộng kho mềm hương thơm của sả cùng với ngũ vị hương đem đến cho món ăn màu sắc không chỉ bắt mắt mà hương thơm quyến rũ. Cách làm món dê hon tương đối phổ biến với người miền Huế nhưng lại khá lạ với bạn đúng không nào?

Khi thưởng thức món ăn này rất hợp với xôi nếp hoặc cơm trắng. Hãy thử nghiệm và đưa món ăn này vào mâm cơm gia đình của mình bạn nhé, biết đâu nó sẽ trở thành “món tủ” được cả nhà bạn yêu mến thì sao?  

Bình luận của bạn