Cách làm cá mú hấp là một trong số những phương pháp chế biến cá mú ngon nhất. Cá mú hay còn có tên khác là cá song, sinh sống ở vùng cá nước mặn và nổi bật với phần thịt trắng ngọt, dai và cực ít xương dăm. Hơn nữa, cá mú còn là nguồn dinh dưỡng cực dồi dào với hàm lượng canxi, phốt pho, sắt, chất đạm…cao, có tác dụng rất lớn với sức khỏe.
Một vài nghiên cứu còn cho rằng ăn cá mú còn giúp phụ nữa đẹp da, gìn giữ thanh xuân. Món cá này cực ngon lại dinh dưỡng, chính vì vậy, nếu bạn muốn chế biến cho cả nhà thưởng thức loại cá này thì đừng chần chừ mà thử ngay cách làm cá mú hấp siêu ngon mà dân sành ăn cũng chẳng thể nào chê này nhé!
Nội Dung
Nguyên liệu làm cá mú hấp xì dầu (cho 2-3 người)
– Cá mú: 1 con lớn
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Hành lá, rau ngò: 50gr
– Ớt: 1-2 trái (nếu bạn thích vị cay nồng thì có thể cho thêm)
– Gia vị: đường, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, xì dầu (nước tương), hạt nêm, tiêu.
Mẹo nhỏ: Khi đi mua cá mú, bạn nên lựa chọn những con tươi, mang còn màu đỏ tươi chứ chưa bị thâm (chất lượng của cá mú sẽ ảnh hưởng đến món ăn của bạn).
Cách làm cá mú hấp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món cá mú hấp
– Cá mú dùng dao bóc mang, đánh vẩy, bỏ nội tạng và rửa sạch bằng nước muối loãng. Rồi, dùng dao khía 2 bên thân cá để cá ngấm gia vị đều cũng như nhanh chín hơn.
– Ướp cá mú với: 1/2 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu (có thể tăng và giảm cay theo khẩu vị), 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh xì dầu. Ướp cá trong vòng 10 phút cho gia vị thấm đều
– Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt khúc. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành cách làm cá mú hấp
– Đặt một nồi nước và xửng hấp lên bếp cho đến khi nước sôi thì bỏ đĩa cá mú vào trong rồi đậy vung lại và hấp trong 20 phút
– Tiếp theo, bỏ hành tây và ớt vào hấp thêm 10 phút nữa.
– Cuối cùng, bỏ hành lá, ngò, đầu hành vào đậy vung trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Nên cho hành lá và ngò vào cuối cùng vì hành rất nhanh chín và để giữ cho màu sắc đẹp.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá mú hấp xì dầu bổ dưỡng rồi!
Cá mú hấp xì dầu đẹp mắt, lạ miệng là món ăn tăng thêm hương vị ấm cúng cho gia đình. Với món cá mú hấp xì dầu, tốt nhất các bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng vì đây là cá nước mặn nếu để nguội sẽ bị tanh làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn. Chúc bạn thành công nghen!
Cá mú hấp xì dầu là một trong những món rất được ưa chuộng tại các nhà hàng có phục vụ hải sản trong đó có cả Nhà hàng Hai Lúa. Đến ngay Nhà hàng Hai Lúa để thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng nhiều món ăn khác nữa nhé.
Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ xong với các bạn cách làm món cá mú hấp siêu ngon để thết đãi cả gia đình rồi đó. Cách làm này cũng không quá khó đúng không nào? Việc chế biến món ăn này cực nhanh mà lại khiến hàu hết mọi người chẳng thể chối từ. Thịt cá hấp chín tới ngọt thanh, dai, beo béo khó cưỡng. Các loại rau thơm đi kèm cũng kích thích khẩu vị vô cùng!
Món ăn này rất thích hợp cho một bữa ăn cuối tuần, khi mà cả nhà rảnh rang quây quần bên nồi cá hấp nghi ngút khói. Món cá này khá ít xương dăm nên trẻ nhỏ có thể thoải mái ăn mà không lo hóc đó. Bỏ túi liền bí kíp này để trổ tài dần thôi các chị em ơi! Chúc các chị em thành công với cách làm cá mú hấp này nhé!
