Bí quyết làm nước chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm phức!

18/09/2019 756 lượt xem

Làm nước chấm thịt nướng là bí quyết mà không đâu đọ được với đất nước Hàn Quốc xinh đẹp với nhiều món ăn tuyệt hảo vạn người mê: kim chi, gimbap, sườn nướng, thịt nướng, rượu soju… Thịt nướng […]

Làm nước chấm thịt nướng là bí quyết mà không đâu đọ được với đất nước Hàn Quốc xinh đẹp với nhiều món ăn tuyệt hảo vạn người mê: kim chi, gimbap, sườn nướng, thịt nướng, rượu soju… Thịt nướng nơi đây có mùi thơm nức mũi đặc trưng chấm đẫm vị ăn chua chua, ngòn ngọt lại cay cay rất vừa vị của nước chấm. Nướng thơm phức rồi ăn cùng rau cuốn thì no căng cũng vẫn thèm.

Cách làm nước chấm thịt nướng thật ra không quá khó, nếu bạn mê kiểu nước chấm đặc trưng này của người Hàn thì bạn hoàn toàn có thể bắt tay vào làm theo các bước Quán Xưa chia sẻ dưới đây. Đảm bảo bữa nướng tại gia của bạn sẽ làm trầm trồ tất thảy mọi người cho xem. Chuẩn bị lăn vào bếp ngay nào bạn ơi!

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm thịt nướng

Nước sốt chấm là một phần không thể thiếu khi ăn thịt nướng Hàn Quốc. Kết hợp hài hòa những nguyên liệu quen thuộc sau đây, bạn sẽ có ngay một bát nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Xì dầu: 1 muỗng canh
  • Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…
  • Vừng rang: 1 nửa thìa cà phê

Cách làm nước chấm ăn đồ nướng

Cách làm nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc rất đơn giản. Chỉ với 3 bước dưới đây là bạn và gia đình đã có món nước sốt chấm thịt thơm ngon đúng điệu, ăn cực đã miệng.

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nước chấm thịt nướng

Ớt: Rửa sạch và băm nhỏ.

Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn, tỏi băm càng nhuyễn thì càng thơm.

Vừng: Rang thơm, chú ý khi rang để lửa thật nhỏ để vừng không bị cháy.

  • Bước 2: Pha chế nước sốt làm nước chấm thịt nướng

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi phi tỏi thơm vàng. Tiếp theo, cho thêm mật ong, dầu hào, dầu mè, tương ớt vào chảo đun và đảo đều.

Lượng nguyên liệu như sau: 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng dầu mè, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào.

Đun sôi hỗn hợp sốt trong khoảng 10 phút rồi thêm ớt đã băm nhỏ vào đảo đều và tắt bếp.

  • Bước 3: Hoàn thành nước chấm thịt nướng

Khi nước sốt đã làm xong, bạn cho ra bát đợi nguội rồi thưởng thức cùng thịt nướng nhé. Thêm vừng rang sẽ giúp nước sốt bùi thơm hấp dẫn hơn đó. Để bảo quản thành phẩm, bạn có thể để nguội rồi đựng trong hũ thủy tinh và để ở ngăn mát tủ lạnh.

Nước sốt chấm thịt nướng chuẩn Hàn có vị thơm của dầu mè và mè rang, cay nồng thơm của ớt tươi cùng với tương ớt Hàn Quốc. Món nướng sẽ trở nên hấp dẫn, tròn vị và đậm đà hơn khi chấm cùng nước sốt.

Lưu ý: Không nên làm nước sốt quá mặn vì thịt đã được ướp gia vị đầy đủ trước khi nướng.

Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ xong với các bạn cách làm nước chấm thịt nướng siêu ngon chuẩn vị Hàn trứ danh rồi đó. Đất nước xinh đẹp này mà nói về ẩm thực thì ai ai cũng mê đắm. Từ món kimchi giòn giòn cay cay đến kimbap tròn vị hay tokbokki nóng hổi mềm ngon,… tất cả đều gây ấn tượng mạnh đối với người dân toàn thế giới.

Cách làm nước chấm thịt nướng cũng là một bí quyết nổi tiếng mà rất nhiều nước trầm trồ và muốn học hỏi. Nước chấm này không quá mặn như mắm, vị cay cũng vừa phải, đam xen với vị ngọt nhẹ khiến bát nước chấm sền sệt này hấp dẫn người ăn đến giọt cuối cùng luôn. Chính vì thế, nếu bạn có ý tưởng cho một bữa nướng tại gia thì Quán Xưa khuyên là bạn nên bỏ túi liền bí kíp làm nước chấm thịt nướng siêu ngon này nhé!

Thẻ tag: làm nước chấm thịt nướng

Bình luận của bạn