Mực là một món ăn hải sản rất phổ biến ở nước ta. Món ăn này thường được chế biến thành rất nhiều món ăn độc đáo khác nhau và được rất nhiều người yêu thích. Một trong số các món ăn từ mực mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn trong bài viết dưới đây đó chính là món mực xào thập cẩm ngon bá cháy và có thể tự làm ngay tại nhà. Qua những tìm hiểu từ các chuyên gia Nhà hàng ngon bổ rẻ ở Hà Nội, ngày hôm nay chúng tôi xin được giới thiệu với các bạn cách làm món mực xào thập cẩm được rất nhiều người ưu chuộng. Mời mọi người cùng theo dõi.
Mực xào thập cẩm không chỉ là một món ăn độc đáo, có màu sắc bắt mắt, thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong các nhà hàng nổi tiếng mà còn được rất nhiều chị em lựa chọn để chế biến ngay trong gian bếp nhà mình. Sau đây hãy cùng chúng tôi đi khám phá từng bước làm món ăn bổ dưỡng và thơm ngon này nhé!
Hướng dẫn làm mực xào thấp cẩm không thể hấp dẫn hơn
Nguyên liệu đơn giản, từng bước làm không quá phức tạp và tốn kém nhiều thời gian, đó là nhận xét của các đầu bếp nhà hàng ngon ở Cầu Giấy mang tên nhà hàng Maison. Các đầu bếp của nhà hàng đã áp dụng những công thức dưới đây để chế biến món ăn cho nhà hàng của mình vì thế tại sao các bạn không thử…
1. Những nguyên liệu cho mực xào thập cẩm
– 4 lạng mực ống
– 1 lạng đậu Hà Lan
– 6 trái ngô bao tử
– Nấm hương
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 lạng cải xanh
– 2 nhánh cần tây, 1 nhánh tỏi tây, hành lá
– Các gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn.
2. Cách chế biến mực xào thập cẩm
Bước 1: Mực tươi các bạn hãy làm sạch, bỏ túi mực, sau đó xẻ dọc con mực rồi dùng dao cạo sạch ruột bên trong. Tiếp đó bạn hãy lấy ít rượu trắng hoặc là gừng để rửa mực, với cách này sẽ làm khử đi mùi tanh của mực. Sau đó các bạn hãy dùng dao khứa thành những đường chéo caro trên mực rồi thái thành những miếng vừa ăn để khi xào mực sẽ nhìn đẹp mắt hơn.
Bước 2: Các loại nguyên liệu xào cùng với mực: rau cải, đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch cùng với nước rồi để ráo. Cà rốt rửa sạch nạo vỏ rồi tỉa hoa cắt thành những khoanh mỏng, nấm hương ngâm cùng với nước cho nở rồi rửa sạch. Cần tây, tỏi tây, hành lá rửa sạch rồi thái khúc. Các bạn có thể thay đổi các loại rau quả khác khi xào cùng với mực như: dứa, súp lơ, ớt Đà Lạt, cà chua, rau cải xoong,….
Bước 3: Sau đó các bạn hãy bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm và cho mực đã thái vào xào. Khi xào bạn hãy chú ý cho lửa to và xào mực nhanh tay. Bạn hãy nhớ cho 1 ít bột nêm vào xào cùng mực. khi mực chín và săn lại thì bạn hãy cho mực ra 1 cái bát để riêng.
Bước 4: Tiếp theo bạn hãy cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử, nấm hương, cải xanh vào xào rồi nêm các gia vị hạt nêm vào cho vừa ăn. Bạn hãy xào cho đến khi các loại rau củ chín thì trút mực đã xào vào chảo đảo thật đều và nhanh tay, tiếp đó cho hành lá, tỏi tây và cần tây đã thái vào trong chảo đảo qua rồi tắt bếp. (các bạn hãy chú ý khi xào các loại rau củ các bạn chỉ xào vừa chín tới chứ không nên xào chín quá sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn). Cuối cùng bạn chỉ cần cho mực xào thập cẩm ra đĩa rồi rắc thêm ít tiêu lên trên cho món ăn thêm dậy mùi và hấp dẫn hơn. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực xào thập cẩm thơm ngon và vô cùng bắt mắt.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi dành cho các bạn những ai mong muốn có thể tự tay vào bếp và chế biến món mực xào thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng này. Với món mực xào thập cẩm hấp dẫn này, chúng tôi tin chắc rằng gia đình bạn sẽ ăn rất đưa cơm và chắc chắn đây sẽ là món ăn lý tưởng thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình nhà bạn. Chẳng cần đi tới những nhà hàng đắt tiền để thưởng thức món ăn, ngay bây giờ nếu muốn thưởng thức nhiều món ăn ngon các bạn hãy tham khảo trên website của chúng tôi nhé.
Nếu bạn bận rộn với công việc của mình không có thời gian vào bếp hoặc muốn thưởng thức những món ăn ngon tại những dịp quan trọng thì hãy đến với những nhà hàng ngon tổ chức sự kiện ngon và nổi tiếng, một trong số các gợi ý đó là nhà hàng Maison. Một trong những địa điểm tổ chức tiệc, sự kiện lý tưởng tại Hà Nội.
