Đến với Bắc Kinh, du khách không khỏi choáng ngợp trước một thiên đường ẩm thực đồ ăn cực kì đa dạng, với đủ các loại món ngon, từ vỉa hè cho đến các nhà hàng cực kì sang trọng. Ẩm thực Bắc Kinh được đánh giá là nổi tiếng trên khắp thế giới và gắn liền với văn hoá của người Trung Quốc xưa và nay.
Dưới đây, tập đoàn Lã Vọng xin giới thiệu cho các bạn 9 ẩm thực Bắc Kinh mà du khách không thể bỏ qua. Mời các bạn cùng đón đọc!
Nội Dung
Vịt quay Bắc Kinh
Khi đến với Bắc Kinh không thể không nhắc đến món vịt quay. Món ăn này là đặc sản nổi tiếng và đã được đưa tới nhiều quốc gia trên toàn thế giới. Tuy vậy,khi đến đây, du khách không thể bỏ qua cơ hội được thưởng thức vịt quay đúng vị ở trên chính mảnh đất này. Miếng vịt quay cùng lớp vỏ giòn có màu sắc cực kì hấp dẫn cùng phần thịt mềm có vị ngọt được cuộn cùng bánh tráng và chấm thêm với xì dầu, ăn kèm một chút cần tây và dưa chuột.
Mì Zha Jiang Mian
Các món mì tươi được chế biến đặc biệt là một trong những loại tâm điểm đáng chú ý của ẩm thực Trung Hoa. Mì có thể được chan nước dùng hay trộn cùng nước sống, nhưng món mì nổi tiếng nhất của Bắc Kinh chính là Zha Jiang Mia. Zha Jiang Mia chính là loại mì luộc chín để ráo nước, sau đó trộn với nước sốt làm từ thịt lợn băm đậm đà cùng với rau thơm.
Lẩu Mông Cổ
Thịt cừu thái mỏng, sau đó nhúng vào nước dùng ninh từ xương, cuộn thêm với rau thơm và chấm nước sốt làm từ dầu mè, hoa hẹ kết hợp cùng các loại gia vị khác. Món này thường được ăn vào mùa đông, tuy vậy du khách vẫn có thể thưởng thức lẩu Mông Cổ ở nhiều nhà hàng có điều hòa dù đang ở giữa mùa hè.
Jiaozi
Món sủi cảo hấp dẫn này bạn có thể tìm được trên bất cứ nơi đâu ở Bắc Kinh. Du khách nên thử loại nhân thịt lợn và bắp cải, trứng bác và hẹ, hoặc nhân thịt cừu ở nhiều quán ăn đạo Hồi. Được áp chảo thay cho vì luộc, các viên sủi cảo thường có phần đáy màu vàng rất đẹp mắt và giòn rụm. Jiaozi được sử dụng với nước chấm làm từ xì dầu, dấm và một ít sa tế.
Ẩm thực cung đình
Bắc Kinh là kinh đô của Trung Quốc trong suốt hơn 600 năm qua, bởi thế có nền ẩm thực cung đình rất phong phú và độc đáo. Nhà hàng Fangshan ở cổng phía đông của công viên Beihai bắt đầu phục vụ những món ăn cung đình từ năm 1920 từ các đầu bếp lừng danh trên khắc Trung Quốc. Khi tới đây, du khách sẽ được thưởng thức đủ các món mà chỉ có vua chúa ngày xưa mới được thưởng thức.
Lu Zhu Huo Shao
Món ăn vặt này phổ biến rất nhiều ở Bắc Kinh, làm từ nhiều nguyên liệu chính như bánh mì, đậu phụ, sườn lợn, phổi lợn được cắt nhỏ và đun nhừ trong nước ninh thịt. Lu Zhu Huo Shao thông thường thường ăn kèm tỏi bằm, sa tế, dấm hay hẹ và rau mùi.
Gà Gong Bao
Món ăn được xuất xứ từ tỉnh này làm từ thịt gà xào cùng lạc, rau và ớt. Gà Gong Bao có vị cay, hấp dẫn, thơm ngon, rất phù hợp ăn cùng cơm vào một ngày thời tiết se lạnh.
Xian Bing
Món ăn vặt ngon tuyệt này du khách có thể tìm thấy ở bất cứ đường phố nào của Bắc Kinh với giá bán rất rẻ. Xian Bing gồm lớp vỏ của bột mì kết hợp cùng nhân thịt băm, rau sau đó được ép dẹp và đưa vào áp chảo.
Côn trùng ở chợ đêm Bắc Kinh
Chợ đêm Donghuamen có rất nhiều món ăn cực kỳ dị, như nhộng tằm, bọ cạp rán, châu chấu, cá ngựa, hay thậm chí là rết. Tất nhiên, không phải du khách ai cũng đủ can đảm để thưởng thức những món này. Nhiều người cho biết mùi vị của côn trùng thường khá thơm ngon, đậm đà và bùi.
Khi đến Bắc Kinh bạn không thể bỏ qua những ẩm thực của thành phố này. Ẩm thực Bắc Kinh cực kì đa dạng, từ những món ăn dân dã cho đến những món ăn của các nhà hàng nổi tiếng, chắc chắn sẽ kiến bạn đi một lần nhớ mãi và không muốn quay về.
Trên đây, tập đoàn Lã Vọng đã giới thiệu cho các bạn về 9 món ăn nổi tiếng của ẩm thực Bắc Kinh. Hi vọng trong một dịp không xa các bạn có thể thưởng thức hết chúng. Chúng tôi sẽ liên tục cập nhật những thông tin mới nhất về văn hoá ẩm thực đến với các bạn!
