Cuối tuần là thời gian lý tưởng dành cho gia đình, bạn bè và người thân, sẽ thật tuyệt vời nếu bạn dành thời gian thư thả bỏ lại công việc để cùng những người thương yêu vào bếp thử sức với những món ăn mới lạ chiêu đãi khẩu vị của cả nhà. Nếu vẫn chưa biết cuối tuần này nên nấu món ăn gì thì những gợi ý món ngon cuối tuần sau đây chắc hẳn sẽ khiến bạn vừa ý bởi vị không chỉ thơm ngon mà chúng tôi còn chắc rằng bạn có thể chưa từng làm qua hoặc thưởng thức lần nào đâu đấy! Cùng gia đình, bạn bè trải nghiệm những công thức nấu nướng mới mẻ, thử sức tài nghệ nấu nướng của chính mình cũng như có được khoảng thời gian vui vẻ, thư giãn thật sự chắc chắn sẽ đem đến cho bạn nhiều niềm vui và năng lượng tích cực sau 1 tuần làm việc căng thẳng!
Nội Dung
Gợi ý cách làm món ngon cuối tuần: Cách làm Mỳ Ý sốt nấm
Nguyên liệu làm món mỳ Ý sốt nấm
150 gram mỳ Ý
1 lát dăm bông
Các loại nấm: 1/4 gói nấm kim châm, 50 gram nấm mỡ, 30 gram nấm đông cô tươi
Ớt chuông: xanh, vàng, đỏ
80g cần tây, 20g húng quế, 45g sốt cà chua, 30g bơ, 2g muối, 2g tiêu đen, 200ml nước luộc gà
Cách nấu mỳ Ý sốt nấm
Bước 1: Để tạo nên màu sắc đẹp mắt và quyến rũ cho món mỳ Ý, các nàng nên chọn ớt chuông:vàng, xanh, đỏ mỗi loại chừng 60 gram thái sợi. Cần tây lấy phần thân cây, thái nhỏ
Bước 2: Các loại nấm rửa sạch, để ráo rồi thái lát. Giăm bông thái sợi, lá húng quế bằm nhỏ. Đun sôi nước với 1 thìa cà phê dầu ăn, đợi nước sôi thì trút mỳ Ý vào trần sơ và nhanh tay xả ngay qua nước lạnh để hãm sợi mỳ (các nàng dùng nước đun sôi để nguội nhé), bước này giúp sợi mỳ được dai dai, không bị nát
Bước 3: Lấy khoảng 30 gram bơ, làm tan bơ trong chảo, thêm cần tây, ớt chuông vào xào, đảo đều trong khoảng 2 phút. Sau đó, cho các loại nấm vào xào, đảo đều khoảng 2 phút nữa
Tiếp tục thêm giăm bông, 200 ml nước luộc gà (có thể thay thế bằng nước hầm xương), đun sôi
Bước 4: Thêm mỳ Ý, húng quế vào đảo đều. Tiếp đó, cho thêm 45 gram sốt cà chua, 1/2 thìa con muối, 1 thìa nước mắm ngon, đảo đều, nhưng không nên xào mỳ nâu quá, vì chúng mình đã trần chín sợi mỳ, đun lâu quá sẽ khiến sợi mỳ bị nhũn và mềm
Lúc này, các nàng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món ăn này nhất định phải dùng nóng mới ngon. Từng sợi mỳ Ý thấm đậm vị ngọt thơm của nấm, nước dùng gà khiến món ăn trở nên cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn ý.
Gợi ý cách làm món ngon cuối tuần: Cách làm bún thịt bò xào
Nguyên liệu làm món bún thịt bò xào
– Thịt bò 300 gr
– Bún tươi
– Cà chua, cần tây, hành tây
– Rau thơm, dưa, lạc rang.
Cách nấu bún thịt bò xào
– Thịt bò chọn loại thịt mềm hay có ít gân tuỳ sở thích.
– Thịt rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với gần 1 thìa canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh nước mắm, ít tiêu xay, hành tỏi băm trộn đều, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào trộn đều lần nữa ướp 20 phút.
– Cà chua bỏ hạt cắt múi nhỏ, cần tây cắt khúc vừa ăn, hành tây cắt múi cau.
– Làm nước chấm, nước mắm chua ngọt: 1 chén đường, hơn 1/2 chén nước mắm, 1/2 chén nước. Nấu sôi nhẹ, thử lại cho vừa ăn. Để nguội khi ăn cho thêm ít cốt chanh và tỏi ớt băm. Hay đơn giản là nước tương tỏi ớt.
– Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho hành vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào với lửa lớn ít phút cho cà chua vào cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành tây xào khi thịt bò chín cho cần tây vào trộn đều và tắt bếp.
– Cho bún ra tô, cho rau thơm, dưa và thịt bò thêm ít lạc rang, chan thêm ít nước mắm hay nước tương.
Gợi ý cách làm món ngon cuối tuần: Cách làm bún tôm nướng xả
Nguyên liệu làm món bún tôm nướng xả
– 300g tôm
– 300g thịt thăn bò
– Nửa củ hành tây
– Sả băm, muối, đường, hành lá, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, dầu hào
– Bún, rau xà lách xoăn ăn kèm
– Lạc rang
– Nước mắm chua ngọt ăn kèm
– Có thể thêm dưa leo thái nhỏ.
Cách nấu bún tôm nướng xả
Bước 1:
– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, rửa sạch tôm, để ráo. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ sả băm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút.
– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt một thìa nhỏ dầu ăn, nửa thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
Bước 2:
– Hành tây rửa sạch, thái mỏng.
– Lạc rang chín, xát bỏ vỏ lụa bên ngoài, giã thô.
– Xà lách xoăn rửa sạch, để ráo.
Bước 3:
– Tôm sau khi ướp xiên tôm vào que tre, đặt tôm lên vỉ nướng và nướng trên than hoa đến khi tôm chín hồng. Nếu không có than hoa, bạn có thể nướng tôm ở lò nướng nhiệt độ 170 độ C, nướng khoảng 10 – 12 phút đến khi tôm chuyển màu hồng thì lấy ra phết hỗn hợp dầu hành lên bề mặt. Bạn không nên nướng lâu, tôm sẽ bị khô và không còn chất ngọt.
Bước 4:
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho khoảng một thìa canh sả băm vào xào khoảng 2 phút thì cho hành tây vào xào cùng.
– Xào hành và sả thêm khoảng 2 phút thì cho thịt bò vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn để thịt chín không bị dai, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt bò.
Bước 5:
– Khi dùng gắp một ít bún vào bát lớn, thêm rau xà lách xoăn thái nhỏ và một ít tôm nướng, thịt bò xào, bên trên rắc lạc rang và rưới nước mắm lên bề mặt, trộn đều lên.
Gợi ý cách làm món ngon cuối tuần: Cách làm cơm hạt sen kho quẹt chay
Nguyên liệu làm món cơm hạt sen kho quẹt chay
– Thịt lát hoặc sườn non chay
– Đậu phộng rang
– Nước tương
– Rau, cà rốt
Cách nấu cơm hạt sen kho quẹt chay
– Lấy 2-4 miếng sườn non ngâm với nước cho nở mềm sau đó vắt ráo cắt miếng nhỏ đem chiên vàng giòn, lấy ra để qua rây hay giấy thấm dầu.
– Cho ít dầu vào nồi, cho hành băm vào phi thơm rồi cho nước tương gần một chén với đường vào cùng nấu cho sôi nhẹ vài phút, cho ớt tiêu, tắt bếp.
– Để hơi nguội cho đậu rang và sườn chay vào. Kho quẹt với nước tương và đường, nếu có dầu hào chay và hạt nêm chay thì cho vào kho cùng càng ngon hơn.
– Kho quẹt chay ăn với cơm trắng và rau củ luộc. Bạn nấu như cơm bình thường nhưng cho thêm hạt sen và ít lá dứa vào gạo. Còn rau củ, luộc với nước thật sôi, tuỳ theo sở thích, cho thêm cải, đậu que, cà rốt.
4 cách làm món ngon cuối tuần trên đây đã đủ khiến bạn thích thú và hào hứng muốn vào bếp dịp thứ bảy, chủ nhật sắp đến hay chưa? Hãy cùng tưởng tượng vẻ mặt háo hức của những thành viên trong gia đình khi ngồi trước bàn ăn chờ đợi thành quả công sức của bạn với những món ăn lạ miệng được giới thiệu này nhé! Đừng quên rằng bếp núc chẳng phải công việc của riêng ai nên bạn hoàn toàn có thể kêu gọi cả nhà cùng nhau chung tay thực hiện các công đoạn khác nhau trong khi làm món ăn. Như vậy thì tình cảm gia đình của bạn chắc chắn sẽ càng thêm gắn kết và vui vẻ đấy! Một lần nữa chúc bạn có những ngày cuối tuần đầm ấm và thật thú vị bên bàn ăn thật thơm ngon bạn nhé!
